現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越注重環(huán)保了，很多火鍋店都使用無(wú)煙火鍋?zhàn)懒?，那到底無(wú)煙火鍋?zhàn)篮推胀ɑ疱佔(zhàn)烙惺裁磪^(qū)別，作為開(kāi)火鍋店的老板你真的清楚嗎？

普通火鍋?zhàn)酪话憔褪遣捎瞄_(kāi)孔方式，使用電磁爐、煤氣、酒精燈加熱，桌面上有孔。而無(wú)煙火鍋?zhàn)谰褪抢没疱佔(zhàn)詭艋O(shè)備對(duì)油煙水汽，進(jìn)行吸收凈化，從而達(dá)到看不見(jiàn)油煙水汽的效果。

生活中我們?nèi)セ疱伒瓿酝暌活D火鍋，全身都有一股濃烈的油煙味，特別是衣服和頭發(fā)上，還有在吃火鍋的時(shí)候鍋里燒開(kāi)的水蒸氣夾著油煙往上冒直熏人的臉和身體。

有科學(xué)依據(jù)證明， 油煙氣被人體吸入后會(huì)使呼吸道粘膜損傷，西藏燃?xì)鉄o(wú)煙火鍋?zhàn)溃⒔档腿梭w功能。油煙刺激人們的眼睛，誘發(fā)疾病等。

所以隨著時(shí)代的發(fā)展和進(jìn)步，人們對(duì)消費(fèi)水平和飲食環(huán)境要求的提升，迫切需要無(wú)煙、衛(wèi)生、髙檔的火鍋。而目前市場(chǎng)上像大渝火鍋、火鍋、川味觀火鍋、大龍燚、小龍坎等等越來(lái)越多的品牌連鎖選用無(wú)煙火鍋?zhàn)?，從根本上解決了火鍋油煙四處飄散的問(wèn)題。

無(wú)煙火鍋?zhàn)赖墓ぷ髟砭褪峭ㄟ^(guò)鍋圈的細(xì)孔，利用微空氣動(dòng)力學(xué)原理，使上浮的油煙及水汽吸入凈化系統(tǒng)中，然后利用油煙分離技術(shù)將大分子油煙顆粒分離到集油盒。同時(shí)，沒(méi)有分離出來(lái)的微油煙顆粒通過(guò)噴淋霧化、旋流脫水、油煙*技術(shù)，融入凈化水中。

無(wú)煙火鍋為什么受歡迎？

1、具有控溫功能，燃?xì)鉄o(wú)煙火鍋?zhàn)拦?yīng)商，能在60℃~250℃范圍內(nèi)任意設(shè)定，控制烹調(diào)溫度

2、大功率電熱盤(pán)，涮火鍋火力更足，大容量的內(nèi)鍋，可供多人同時(shí)使用

3、透明不易碎強(qiáng)化玻璃蓋，好吃看得見(jiàn)。

4、設(shè)有溫度保險(xiǎn)，可防止異常過(guò)熱圖片展示6、鋁合金鍋身，內(nèi)鍋涂有不粘涂料，易清洗。

5、無(wú)級(jí)調(diào)溫、隨心所欲

6、內(nèi)鍋選鋁合金材料、精工制作、堅(jiān)固耐用

7、采用大功率電熱盤(pán)，升溫快

但是現(xiàn)在成都流行這一種無(wú)煙火鍋，它是在傳統(tǒng)的火鍋上加入控溫系統(tǒng)，燃?xì)鉄o(wú)煙火鍋?zhàn)拦荆艧熛到y(tǒng)。相比傳統(tǒng)的火鍋，人們明顯的感受就是吃火鍋時(shí)幾乎沒(méi)有油煙，吃過(guò)之身上沒(méi)有明顯的火鍋味。

要做到這樣，不是簡(jiǎn)單的換個(gè)電磁爐，加個(gè)排煙系統(tǒng)就行了。無(wú)煙火鍋是無(wú)煙火鍋設(shè)備組裝而成的，那是經(jīng)過(guò)好好考慮，反復(fù)試驗(yàn)后有設(shè)備組裝而成的。它的排煙控溫都是有一套智能設(shè)備控制的。整個(gè)下來(lái)就是一套系統(tǒng)。

正式如此，成都的火鍋才為人們所接受，不只是沒(méi)事?tīng)C一下，重要的是無(wú)煙火鍋帶動(dòng)傳統(tǒng)火鍋行業(yè)解決生活中吃火鍋給我們帶來(lái)的實(shí)際問(wèn)題。