其實解凍冷柜中的食物是會直接影響到食物中的營養(yǎng)價值的，如果使用方法不懂就會導致食物營養(yǎng)成分流失或是影響食物的口感，所以我們解凍要遵循緩慢解凍、溫度均勻適當?shù)脑瓌t，低溫解凍機，這樣才能更好的解凍食物。

首先從低溫解凍機中取出來放在冷藏室，按照食品的大小提前數(shù)小時至一天開始。

然后從冷柜取出來在室溫下緩慢解凍。速凍蔬菜多數(shù)經過清洗和初加工，可以直接烹炒。如果不放心可以先解凍再清洗。

對于餐飲行業(yè)來講，魚肉制品等經常需要放到冷凍柜或冰柜中冷凍。一般而言，食物一旦經過外界環(huán)境的變化，其組織形態(tài)就會受到不同程度的影響，食物經過冷凍后也是一樣。不過，對于冷凍食物，低溫解凍機型號，只要掌握快速冷凍、合理儲存以及適當?shù)慕鈨龇椒ǎ蜏亟鈨鰴C哪家好，食用時依然是非常美味的。 那么在冷凍存放和解凍時，需要注意些什么呢，低溫解凍機價格，以下介紹下幾點小技巧。

一些冷柜冷藏的像蝦仁春卷這類的食物的話是不需要解凍的，直接可以下鍋煮的，所以不用怎么擔心。

低溫解凍機性能特點：

1）制冷系統(tǒng)：全自動化控制制冷溫度，保證了解凍產品品質，保持產品的新鮮狀態(tài)，安全穩(wěn)定。

2）循環(huán)風系統(tǒng)：采用304材質不銹鋼制作，風機采用軸流風機，安全穩(wěn)定性好，保證食品衛(wèi)生要求。

3）PLC自動操控系統(tǒng)：人性化操控，自動化精度高，溫度曲線等顯示精1確，可完全自動化控制完成解凍過程，多種解凍模式。

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