康峰餐飲管理服務(wù)有限公司——廣州蔬菜配送公司

新鮮蔬菜配送需要注意什么問題?

新鮮蔬菜配送首先要解決蔬菜的儲(chǔ)藏問題。有人說，只有冷鏈就足夠了。事實(shí)上，保鮮鏈只是冷藏環(huán)節(jié)的一部分。要想有效解決生鮮食品的儲(chǔ)存問題，首先要注意生鮮食品的來源，特別是在收獲、運(yùn)輸環(huán)節(jié)使用的任何工具用具都必須清潔衛(wèi)生。運(yùn)輸車輛在使用前必須進(jìn)行清潔和消毒。源頭被污染了。什么樣的保護(hù)都會(huì)白費(fèi)力氣。

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蔬菜配送時(shí)要小心輕放，不要對(duì)新鮮蔬菜造成過度損壞。新鮮蔬菜的冷庫必須是氣調(diào)冷庫，包裝必須是氣調(diào)包裝。有關(guān)改性大氣，請(qǐng)參閱相關(guān)文獻(xiàn)。各種氣體對(duì)蔬菜的保護(hù)也不同。惰性氣體的作用是抑制蔬菜的生長，使蔬菜保持剛收獲時(shí)的新鮮嫩l嫩。還有很多其他細(xì)節(jié)。

由于農(nóng)產(chǎn)品大多是由購買者從農(nóng)戶和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地購買的單一品類，需求單位或個(gè)人不能直接向購買者購買少量的農(nóng)產(chǎn)品，因此實(shí)行了社會(huì)化分工，由購買者負(fù)責(zé)采購和運(yùn)輸批發(fā)市場(chǎng)，由經(jīng)銷商向采購商采購并進(jìn)行粗加工，然后由經(jīng)銷商配送各單位食堂所需的菜品。

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蔬菜配送的特點(diǎn)：

（1） 蔬菜配送季節(jié)性和區(qū)域性很強(qiáng)。不同季節(jié)種植的蔬菜種類不同，我國蔬菜種植量居世界第l一。同時(shí)，人們對(duì)反季節(jié)蔬菜的需求較大，地域限制在一定程度上增加了配送難度。

（2） 蔬菜配送的運(yùn)輸條件要求高。蔬菜比較脆嫩，人體組織90%都是水分。溫度和操作等因素使其在循環(huán)過程中容易變質(zhì)。蔬菜在室溫下不易貯藏，很難保持新鮮。這些原因?qū)е罗r(nóng)產(chǎn)品流通和物流損失率高達(dá)20%-30%。

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（3） 蔬菜配送老化要求高。蔬菜的新鮮度是人們對(duì)高品質(zhì)生活要求的重要方面，也是衡量蔬菜質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。蔬菜采摘后必須保持新鮮，以保證質(zhì)量。為了減少蔬菜的呼吸和蒸騰作用，必須采用良好的包裝技術(shù)和冷藏方法。保鮮要求高，易碎保質(zhì)期短，不適合長途運(yùn)輸。由于蔬菜的特點(diǎn)，連鎖超市、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等組織對(duì)蔬菜的配送時(shí)間有很高的要求。

（4） 有許多類型的交付。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國種植的蔬菜有200多種，其中60-120種是不同地區(qū)普遍種植的。這些種植的蔬菜分為根菜、莖菜、葉菜和菜花。水果、蔬菜、蘑菇等六大類蔬菜種類繁多，種植范圍廣，給蔬菜配送帶來了復(fù)雜的工作。

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蔬菜配送需要注意什么？

首先，很多人有品牌意識(shí)，餐廳廣州蔬菜配送公司，更傾向于從**蔬菜超市購買蔬菜。即使出現(xiàn)農(nóng)l藥殘留超限的情況，也可以直接追查銷售商的責(zé)任，餐館廣州蔬菜配送公司，經(jīng)銷商也有能力和實(shí)力進(jìn)行補(bǔ)償；再次，你也可以去菜市場(chǎng)采購。熟悉成都蔬菜配送中心多年的老攤主也會(huì)給消費(fèi)者一種信任感。自建蔬菜基地，與各大蔬菜基地有多年合作關(guān)系。完整的供應(yīng)商評(píng)估體系確保所有過程的健康和環(huán)保。

其次，蔬菜電子商務(wù)的本意是方便和省時(shí)。社區(qū)居民必須在網(wǎng)上下訂單，他們還必須確保每天準(zhǔn)時(shí)安排收集蔬菜。蔬菜配送中心會(huì)影響工作等，而作為銷售商，在配送中非常重要。困難每天都準(zhǔn)時(shí)送到門口，所以買賣雙方可能會(huì)反對(duì)。如今，很多天，社區(qū)離超市或菜市場(chǎng)不遠(yuǎn)。上班前或下班后買菜都很方便，而且不需要太多時(shí)間。因此，家庭式蔬菜配送要解決配送人員與居民之間時(shí)間差的問題，技校廣州蔬菜配送公司，盡量保證準(zhǔn)時(shí)配送，保證配送效率。

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第三，蔬菜流通電子商務(wù)仍在不斷發(fā)展。由于買賣雙方的對(duì)立，惠州廣州蔬菜配送公司，迫使蔬菜電子商務(wù)繼續(xù)發(fā)展。蔬菜配送中心蔬菜電子商務(wù)的未來發(fā)展趨勢(shì)是o2o格式。下單，下線提貨，這就需要蔬菜配送公司的配送點(diǎn)繼續(xù)鋪開。比如，建立社區(qū)蔬菜自l選基地，增加了家庭蔬菜配送的可能性和普及性。

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