隨著生活水平的提高，人們對水果的品質(zhì)的要求也越來越高。雖然有大量水果滯銷的情況存在，但產(chǎn)地種植端的真實狀況是中國高品質(zhì)的水果是供不應求的，是不夠賣的。

高品質(zhì)的水果基本被全國的批發(fā)商去產(chǎn)地一搶而空，很快貨就被搶完了。而品種不好、品質(zhì)很低、或者捂價惜售、不愿意賣，哪里有水果電商批發(fā)的，砸在自己手上的這種狀況也是存在一部分的。

賣不掉的水果有這樣幾個典型特征：一，品質(zhì)很差；二，品種沒有特點；三，水果電商批發(fā)，捂價惜售，為了賣個高價不講誠信。基本只有這三種狀況。

限時或限量特價這種促銷方式在水果促銷時比較常見，名稱有：早市 、晚市、限量供應等。促銷時間短，促銷力度大，配合海報宣傳很容易形成促銷效果。

限時或限量特價要注意以下幾點：

1、必須是暢銷商品或民生必須品。

2、降價幅度很大，相對市場低30%-40%不等，比原售價低20%以上（針對不同商品略有區(qū)別）。

3、單價偏低的商品主要帶動來客，擴大銷量；單價偏高的商品除非是非常暢銷的季節(jié)性、節(jié)日商品和民生必須品，水果電商供貨，否則較難形成促銷效果。

4、現(xiàn)場比較混亂，需要注意維持秩序和加強計價服務(wù)。

菠菜、油麥菜等葉子多的一類蔬菜，在買回家后，應在葉噴少許，用報紙或草紙包裹起來，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。

水果去皮后，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。

挑選果體完整、品質(zhì)好、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內(nèi)，扎緊口，置于陰涼處，每天的打開袋口1次，水果電商，通風換氣5分鐘左右。如塑料袋內(nèi)附有水蒸氣，應用干凈的毛巾擦干然后再扎緊口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，—般可維持30天左右。

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