廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司——廣州食堂蔬菜配送

蔬菜配送公司分享：高溫季節(jié)，如何保持蔬菜的新鮮度？

保持鮮度的現(xiàn)場(chǎng)處理辦法：

1、保鮮袋包裝：

防止水份蒸發(fā)，并有孔洞使其散熱。

2、預(yù)冷降溫：

① 剛進(jìn)貨蔬菜盡早降溫：要盡快入冷藏庫(kù)保鮮，不需入冷藏庫(kù)的要打開(kāi)包裝散熱。

② 冰水處理：將水槽盛滿(mǎn)0℃冰水，將產(chǎn)生熱量較大的（玉米、毛豆類(lèi)）全部浸入，使其降溫到7～8℃，然后瀝干水份入冷藏庫(kù)保存。

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3、復(fù)活處理法：

（適宜葉菜）將失水葉菜放入一般水溫水槽中，吸收水分，根部也要浸入，使其復(fù)活。

4、增加濕度：

已陳列的蔬菜經(jīng)常噴水，特別是葉菜，在室溫下會(huì)加快變質(zhì)、枯萎，廣州食堂蔬菜配送中心，需要經(jīng)常噴冷水降溫及保持濕度。

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蔬菜配送細(xì)節(jié)很重要

作為蔬菜配送創(chuàng)新的亮點(diǎn)之一，送菜可以為合作單位食堂提供zui新鮮的蔬菜，保證每天都新鮮。這些蔬菜都是當(dāng)天采購(gòu)，保證新鮮，正是因?yàn)橛眯慕?jīng)營(yíng)，這里的服務(wù)對(duì)象不是個(gè)人，而是一些大型企事業(yè)單位、學(xué)校等團(tuán)體機(jī)構(gòu)，廣州食堂蔬菜配送機(jī)構(gòu)，有需求的客戶(hù)都可放心與康峰簽訂合作協(xié)議。

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在蔬菜配送方面，蔬菜配送公司做的還是比較得心應(yīng)手的，能夠在保證配送食材的安全及健康的同時(shí)，還能高l效的管理相關(guān)的配送人員，就連配送時(shí)間也能很好的管控，從而保證配送的時(shí)效。也只有這樣嚴(yán)格的操作，才能形成如今高質(zhì)量的服l務(wù)局面，才能讓康峰在業(yè)內(nèi)贏得非常不錯(cuò)的口碑。

蔬菜配送環(huán)節(jié)很重要，廣州食堂蔬菜配送批發(fā)，食堂承包公司要格外重視。蔬菜配送的發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)得到了眾多合作客戶(hù)的認(rèn)可，都是廣大客戶(hù)的首l選。你也在為找不到中意的食堂承包公司而發(fā)愁嗎?別猶豫，此時(shí)選擇康峰就能早一點(diǎn)獲得輕松管理，選擇這里一定不會(huì)錯(cuò)。

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蔬菜配送如何做到讓客戶(hù)更放心

1、首先，蔬菜配送公司需要引進(jìn)農(nóng)l藥殘留檢測(cè)設(shè)備，確保蔬菜安全。每一批蔬菜都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)。只有經(jīng)過(guò)檢測(cè)合格的安全合格的蔬菜才能送到消費(fèi)者手中，否則會(huì)給他們的行業(yè)聲譽(yù)造成毀滅性的打擊。

2、事實(shí)上，現(xiàn)在很多人提倡吃菜采摘，就像活魚(yú)被殺后馬上做飯一樣。新鮮蔬菜烹調(diào)成蔬菜有更多的水分和更苦。

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一曰首蔬菜配送公司須引進(jìn)農(nóng)l藥殘檢，保蔬菜之平安，每一蔬送，皆歷檢察，惟由程檢者方能配客，不然將自毀滅也。

二曰實(shí)多倡蔬食見(jiàn)摘，猶生魚(yú)殺而即烹也，鮮菜烹而益多，且苦澀也。

三曰大企若堂，廣州食堂蔬菜配送，廚人皆請(qǐng)食材而給公司新鮮者，請(qǐng)蔬食充之。其一，蔬車(chē)有余，乃敢支數(shù)千人之食;其二，菜冷藏車(chē)必不可少。

四曰首必審配境為清整者，如言雖云采蔬誠(chéng)綠而推銷(xiāo)亦異論，然其所配之處，以君所制之差，林總藏之器停貯，則zui后難防其污，大為所折。

廣州食堂蔬菜配送中心-廣州食堂蔬菜配送-康峰餐飲****由廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司提供。廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是廣東 廣州 ,賓館、餐飲的企業(yè)，多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿(mǎn)足客戶(hù)需求。在康峰餐飲領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢(xún)洽談，共創(chuàng)康峰餐飲更加美好的未來(lái)。