有區(qū)別嗎？區(qū)別大了，比如都是100公斤的制冰機(jī)，依伯納的制冰機(jī)要比國產(chǎn)品牌的優(yōu)勢突出在以下幾點(diǎn)，1.工作時長

依伯納制冰機(jī)可以全年無休一直保持制冰狀態(tài)，而國產(chǎn)的制冰機(jī)在工作數(shù)個工作日后會出現(xiàn)量少，冰結(jié)晶不純凈，冰的厚度變薄等。2.依伯納片冰機(jī)在高溫40度的情況依舊可以持續(xù)出冰，相比較下國產(chǎn)品牌在35度后就出現(xiàn)機(jī)組停機(jī)無法制冰的情況了。

3.依伯納的片冰機(jī)機(jī)組故障率為0.09%，還是因?yàn)樘鞖鈵毫釉虻那闆r比較多，國產(chǎn)機(jī)器在 2017全國故障率統(tǒng)計(jì)中高達(dá)2.8%。

現(xiàn)在大家知道該如何正確選擇片冰機(jī)了吧。

       南京宇杰廚具有限公司是專注不銹鋼廚房設(shè)備及制冷工程設(shè)計(jì)，安裝一站式服務(wù)商，長期為餐飲連鎖酒店，商用廚具有限公司，校企食堂，事業(yè)單位食堂提供商用廚房設(shè)計(jì)解決方案，為客戶商用廚房省心，省力，省時，幫助解決商用廚房疑難問題。

南京宇杰商用電磁爐作為商業(yè)廚房設(shè)備市場一種新型爐(灶)具。其工作原理打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，采用磁場感應(yīng)電流(又稱渦流)的加熱原理，電磁爐熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流，由整流電路將50HZ/60HZ的交流電變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電流，通過螺旋狀的磁感應(yīng)圈，形成高頻交變磁場，當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿(導(dǎo)磁又稱導(dǎo)電材料)加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能，用來加熱和烹飪食物，商用廚具哪家好，從而達(dá)到煮食的目的。  

商用廚房工程

火鍋店廚房工程需要注意的5個細(xì)節(jié)，如下所示：

1、廚房爐灶供應(yīng)

　　通常，商用廚具廠家，一個爐灶供應(yīng)10-12個餐位，隨著效率的提高，很多餐館做到了一個爐灶可供應(yīng)13-15個餐位。一個爐灶供應(yīng)的餐位越多，商用廚具，廚房面積就可以越節(jié)省，費(fèi)用也可以相應(yīng)降低。

2、廚房面積

　　在設(shè)計(jì)廚房的設(shè)備和布局時，要考慮廚房的面積、安全便于操作。廚房面積控制在30-60平米左右。廚房面積過小，設(shè)施配備不足或功率不夠，生產(chǎn)和使用過程中，不僅需要追加投資以滿足生產(chǎn)需要，而且還會影響正常生產(chǎn)和出品。

商用廚具廠家-商用廚具-南京宇杰廚具由南京宇杰廚具有限公司提供。“廚房設(shè)備”就選南京宇杰廚具有限公司（www.njyjcj.com），公司位于：南京市雨花臺區(qū)玉蘭路99號中閩百匯商場2F-08，多年來，宇杰廚具堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：劉經(jīng)理。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。宇杰廚具期待成為您的長期合作伙伴！同時本公司（www.njpbj.cn）還是從事南京片冰機(jī)，片冰機(jī)廠家，商用廚具供應(yīng)的廠家，歡迎來電咨詢。