掌握采摘的好的時期判斷桃果成熟度，一是果實充分發(fā)育后，南樂采摘園，果皮開始褪綠，果肉稍硬，有色品種基本滿色時為硬熟期。二是當(dāng)果實底色呈綠或淡綠色，果面茸毛開始減少，果肉稍硬，有色品種陽面開始著色時為七、八成熟。硬熟期與七、八成熟的果實較耐貯藏和長途運輸。由于桃的成熟度不一致，一般品種需2～3次采收。將果實帶果柄采下，挑出殘、傷、劣質(zhì)、畸形、污垢果實，按大小分別包裝。常用的包裝容器容量5～10公斤，箱內(nèi)襯紙或聚苯泡沫紙，高等果用泡沫網(wǎng)套單果包裝，或用淺小果盤單層包裝。采摘和搬運過程中，切記輕拿輕放，輕裝輕卸，防止碰壓傷。

如果種植面積減少，單產(chǎn)量就會為第二年蘋果供應(yīng)緊張。那么，蘋果價格一般來說都會比較高，如果再遇到天氣不好的話，那么，蘋果產(chǎn)量在今年是比較少的，第二年他的價格會更高，因為在山西，陜西那邊，今年種植面積比較多，所以產(chǎn)量也是比較多，相對來說價格也一直上不去。蘋果的流通成本也直接影響蘋果價格的波動，因為這個與糧食，哪里有櫻桃采摘園，棉花，大豆油等農(nóng)產(chǎn)品不同，相對其他農(nóng)副產(chǎn)品要求比較高，中間的環(huán)節(jié)所產(chǎn)生的費用也比較多，從批發(fā)零售價和利潤等等因素直接影響蘋果的價格，附近哪里有游玩的地方，再加上現(xiàn)在的人工費，附近去哪里游玩好，場地租金上漲，這些都是讓消費者來買單。

水果由脆變面，主要是因為其在成熟過程中經(jīng)歷了兩個變化：一是水果中水分減少。剛摘下來時，水果細胞中的水分充盈，細胞飽滿；但隨著儲藏期變長，水分慢慢減少，細胞也變得干癟，使得水果吃起來不再像原先那么水潤爽口。二是在水果放置期間，果肉細胞的細胞壁會慢慢發(fā)生降解，從細胞中脫離出來，這是水果變面的主要原因。范縣千全厚種植田園綜合體有限公司

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