食堂麻辣燙爐




1.電煮面桶發(fā)熱盤是食品級的不銹鋼材料，用電安全，衛(wèi)生，環(huán)保。用氣要燃燒液化氣或***，產(chǎn)生廢氣，從環(huán)保角度來說有一定污染。  2.用電劃算。目前中山美科美的煮面桶發(fā)熱盤有2000W，麻辣燙分煮爐采購，3000W，4000W，以4000W即使每天平均使用1.5小時，也僅需6千瓦時電，按目前每千瓦時電0.45元計算，則每月電費大約80元。而現(xiàn)在一瓶液化氣的價格已經(jīng)130元了，遠遠超過用電的費用。
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熱備順序及轉(zhuǎn)生產(chǎn)順序

1、凡出現(xiàn)水套漏水或攪拌棒漏水，攪拌水封漏水的皆不宜轉(zhuǎn)為熱備爐。凡空氣支管閥門嚴重關(guān)不嚴或飽和蒸汽閥嚴重漏氣的又不能在熱備時檢修調(diào)換的，皆不宜作為熱備。

2、計劃熱備，應(yīng)選擇爐況較好的發(fā)生爐進行熱備，若選擇火層下降，食堂麻辣燙爐訂做，爐內(nèi)嚴重結(jié)渣發(fā)生爐熱備，食堂麻辣燙爐多少錢，勢必會使其爐況更加惡化。

麻辣燙爐3、計劃熱備的發(fā)生爐，應(yīng)事前進行探爐，并將有少量結(jié)渣的部分進行大釬破渣，在爐膛截面各點進行捅釬，使爐膛截面各點基本松緊一致。

4、適當降低灰渣層。

5、適當?shù)募雍衩簩印?/p>

6、檢查da放散閥鐘罩起落是否靈活。

7、熱備前首先減小風(fēng)量。

8、封上雙豎管水封，并根據(jù)爐出壓力及時拉起da放散閥。

9、關(guān)嚴支管空氣閥門及飽和蒸汽閥門。

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