八掛爐烤肉

想要創(chuàng)業(yè)？對餐飲行業(yè)感興趣？但是又知道該怎么辦？那就考慮一下加盟吧！餐飲加盟可以選擇奶茶、炸雞、烤串、火鍋、等等人氣比較旺的，但是也要選擇自己適合的，想要做的那一種，或者選擇簡單易制作又好賣的那種，比如：烤串，加盟烤串是很簡單的，并且也好經(jīng)營，除此之外加盟商也會給一些技術(shù)支持或者是培訓(xùn)工作，今天八掛爐小編就來跟大家聊一聊烤串加盟店培訓(xùn)內(nèi)容，下面就一起來看看吧！

　　烤串加盟店培訓(xùn)的話一般是會培訓(xùn)一些食材的購買、烤串的制作配方、還有店鋪的基礎(chǔ)管理、以及服務(wù)方式、營銷培訓(xùn)。

　　一、食材的購買

烤串 　　很多的加盟店的食材都是需要去總部或者是分部拿貨的，并不能自己直接進行購買，但是有些還是可以自己進行選購的，所以食材上就有一定的要求了，食材要選擇新鮮安全無污染的，符合店鋪食材要求的。八掛爐烤肉

　　二、烤串的制作配方

　　加盟商會傳教烤串的秘方，在培訓(xùn)的過程中一定要認真學(xué)習(xí)，因為大多加盟店培訓(xùn)完畢之后都是要進行考核的，只有考核通過了之后才能夠進行下一步，所以在培訓(xùn)期間要認真學(xué)習(xí)，通過考核再上崗工作。

　　三、基礎(chǔ)管理

　　開店之后還要培訓(xùn)店員，讓店員知道食材怎么制作，制作的配料都是什么，并且使用量多少等等，都要認真，除此之外還要培訓(xùn)店鋪里的食材的擺放位置以及店鋪的其他管理。

　　四、服務(wù)方式

　　服務(wù)是很重要的，服務(wù)不好的話就會造成客戶的流失，所以在服務(wù)態(tài)度上以及服務(wù)方式上都要認真仔細，要保證顧客是快樂的消費，滿意的消費。八掛爐烤肉

八掛爐烤串

　　五、營銷培訓(xùn)

　　營銷也是很重要的一步，有好的營銷方法，才能夠賺錢，一般在培訓(xùn)的時候都會傳授一些銷售的方法，比如在開業(yè)的前期做些活動，或者是在節(jié)假日做活動，在固定的時間做活動等等，總的來說就是活動與銷售相結(jié)合，做出吸引人的營銷方案，并且不虧損。

八掛爐烤肉

1、先準備新鮮的羊肉，烤羊肉串建議用羊腿肉。我一次買了不到3斤的羊肉，一多半用來烤羊肉串，一小部分用來燉羊肉湯。把羊肉全都切成小塊裝碗里

2、羊肉全部切好后，接下來開始腌羊肉。先切點洋蔥絲放在羊肉碗里。

碗里面再加入適量的鹽和少量的水?dāng)嚢?，羊肉攪拌均勻后腌半個小時。調(diào)料切記只需要放洋蔥和鹽就可以，八掛爐烤肉，不用放其他的大料。腌制的時候加少許的水主要是要讓洋蔥和鹽滲透到肉里面去，只有羊肉充分的吸收了水，這樣烤的羊肉肉質(zhì)才嫩。八掛爐烤肉

3、準備串羊肉串的竹簽清洗干凈，然后在水里泡一會。這樣一會烤羊肉的時候竹簽不容易烤焦

4、羊肉腌好后、挨個用竹簽串好。

5、羊肉全部串好后開始烤。家里沒有烤爐，咱們就用烤箱烤，烤箱烤的話沒有油煙，吃著更安全放心。

我上下溫度設(shè)置200度，烤的時間設(shè)置20分鐘。這個大家可以根據(jù)實際情況來定，我今天的羊肉塊比較大，所以設(shè)置時間比較長?？?0分鐘后把羊肉串拿出來在正反兩面刷一層油，然后均勻的撒上紅辣椒面和孜然粉。再放進烤箱里面繼續(xù)烤3分鐘就可以了。八掛爐烤肉

燒烤是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分，八掛爐烤肉串設(shè)備價格，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的，通過不斷發(fā)展，燒烤的風(fēng)格結(jié)合地域特色有了創(chuàng)新和變化，品種呈多樣性，除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外，八掛爐烤肉怎么樣，許多蔬菜水果也可以拿來烤?？狙蛉獯某苑ㄖ蝗隼苯泛妥稳粌煞N作料，但演變后的燒烤一般都會在此基礎(chǔ)上根據(jù)當(dāng)?shù)叵M者口味調(diào)配佐料。

以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤，基本是屬于下里巴人一類的大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤店兩種經(jīng)營方式。蒙式烤肉，以羊肉為主，取肉用料講究，口味不膻不膩，跟流行的以牛肉為主的韓國燒烤一度是消費的代名詞之一。北京烤鴨的制作方法是采用掛爐的方法烤制而成，八掛爐烤肉多少錢，首先要用佐料涂于生鴨之上，然后是掌握火候，烤鴨成熟時間為45分鐘左右。配以荷葉餅、蔥、醬食之。八掛爐烤肉

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