申請ISO22000管理體系認證的條件及要求一、準備資料： 1、食品安全管理體系認證申請； 2、有個法規(guī)規(guī)定的行政許可文件證明文件（營業(yè)執(zhí)照/QS證書/衛(wèi)生許可證）； 3、組織機構(gòu)代碼證書復印件； 4、食品安全管理文件； 5、加工生產(chǎn)線、HACCP認證和班次的詳細信息； 6、申請認證產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工或服務(wù)工藝流程圖、操作性前提方案和HACCP計劃； 7、生產(chǎn)、加工或服務(wù)過程中遵守的相關(guān)法律、法規(guī)、標準和規(guī)范清單；產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標準時，提供加蓋當?shù)卣畼藴驶姓鞴懿块T備案的產(chǎn)品標準文本復印件；

 8、承諾遵守法律法規(guī)、認證機構(gòu)要求、提供材料真實性的自我聲明； 9、產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求的相關(guān)證據(jù)和自我聲明； 10、生產(chǎn)、加工設(shè)備清單和檢驗設(shè)備清單； 11、廠區(qū)平面圖、生產(chǎn)車間布局圖； 二、認證流程：   認證公司----簽訂認證合同----一階段審核----二階段審核----不符合項整改上報----批準---- 監(jiān)督審核 企業(yè)推行ISO22000管理體系認證的好處該標準是對各國現(xiàn)行的食品安全管理標準和法規(guī)的整合，是一個統(tǒng)一的國際標準，該標準為越來越多的政府和食品供應(yīng)鏈上的企業(yè)所接受和采用，所以采用ISO 22000國際標準也將會是我國食品企業(yè)與國際接軌的一個標志。從目前情況看，我國企業(yè)采用ISO22000可以獲得如下諸多好處：(1) 可以與貿(mào)易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通；(2) 在組織內(nèi)部及食品鏈中實現(xiàn)資源利用化；(3) 改善文件資源管理；(4) 加強計劃性，減少過程后的檢驗；(5) 更加有效和動態(tài)的進行食品安全風險控制；(6) 所有的控制措施都將進行風險分析；(7) 對必備方案進行系統(tǒng)化管理；(8) 由于關(guān)注終結(jié)果，該標準適用范圍廣泛；(9) 可以作為決策的有效依據(jù)；(10) 聚焦于對必要的問題的控制；(11) 通過減少冗余的系統(tǒng)審計而節(jié)約資源

隨著社會的進步、經(jīng)濟的發(fā)展以及人民生活水平的提高，食品的安全、衛(wèi)生問題已成為提高人民生活質(zhì)量和保證身體健康的首要問題。為此和國家質(zhì)檢總局自2002年以來頒布了有關(guān)食品市場準入（QS標志）、食品安全管理監(jiān)督和開展HACCP食品安全管理體系認證等一系列法律法規(guī)。2003年3月在第十屆人民中經(jīng)全體代表討論并決定將食品行業(yè)劃歸國家藥監(jiān)局管理，此舉表明國家對食品要像藥品一樣進行嚴格的監(jiān)督管理。同時國際社會為了進一步統(tǒng)一規(guī)范和強化對食品安全衛(wèi)生問題的管理，國際標準化組織（ISO）于2005年9月1日正式發(fā)布了ISO22000食品安全管理體系標準。我國也將于近期將該標準正式轉(zhuǎn)化為我國的食品安全管理標準，并6 1行業(yè)（即罐頭、水產(chǎn)品加工、肉及肉制品、果蔬汁、速凍果蔬、含肉和（或）水產(chǎn)品的速凍方便食品和餐飲業(yè)，開始ISO22000食品安全管理體系的實施工作。

ISO22000食品安全管理體系是以HACCP原理為基礎(chǔ)，吸收ISO9001的質(zhì)量管理理論整合發(fā)展為專門適用于食品和相關(guān)行業(yè)的管理體系。該標準正式發(fā)布的意義在于：

1、填補了ISO9001質(zhì)量管理體系在解決食品安全衛(wèi)生問題上存在的缺陷和不足。

2、把原HACCP對食品安全的管理原理提升為完善的和規(guī)范的管理體系，更利于使食品安全的管理得到充分的貫徹執(zhí)行。

3、把對食品安全管理的認識從某一個企業(yè)擴大到整個食品供應(yīng)鏈，即從種養(yǎng)業(yè)直至成品送到消費者手中進行全過程控制。食品安全問題在某一個小環(huán)節(jié)的產(chǎn)生，會造成整個食品鏈安全衛(wèi)生控制的失敗。

4、更強調(diào)食品生產(chǎn)者同其各相關(guān)方的溝通，以保食品安全。

5、“QS”食品市場準入，解決了食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)食品的合法性，滿足了對食品安全生產(chǎn)的基本要求。而ISO22000實現(xiàn)了管理的作用和效能，采取了科學的監(jiān)控方法和措施，強化了對食品安全問題的預防，把安全隱患通過管理消除在萌芽中。

6、取得了ISO22000體系認證證書，簡化“QS”市場準入對食品安全問題的檢查，使企業(yè)順利通過QS的審查（是國監(jiān)質(zhì)檢函[2002]282號）。

企業(yè)做ISO22000認證必須具備的條件：

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1、食品企業(yè)做HACCP必須有生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照等明；

2、與食品接觸或與食品接觸物表面接觸的水（冰）的安全；

3、與食品接觸的表面（包括設(shè)備、手套、工作服）的清潔度；

4、防止發(fā)生交叉污染；

5、手的清洗與消毒，廁所設(shè)施的維護與衛(wèi)生保持；

ISO22000食品安全管理體系認證的條件及辦理流程

6、有毒化學物質(zhì)應(yīng)該有明顯的標記，并放在專門地方來儲存和使用；

7、雇員的健康與衛(wèi)生控制；

8、病蟲害的防治。

9、車間所用食品管道必須是食品級的（一般為不銹鋼管），嚴禁拖在地上；

10、車間應(yīng)安裝防爆燈管；

ISO22000食品安全管理體系認證的條件及辦理流程

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11、排氣扇應(yīng)該安裝過濾網(wǎng)；

12、消毒間的工衣應(yīng)掛出消毒，并應(yīng)有門進行空氣的隔離；

13、車間防水冷凝滴落的方法：高度應(yīng)足夠，安裝排氣扇經(jīng)常排氣，不能采用木制、竹制及石膏做天花板，冷凍水管不能直接從食品上方經(jīng)過；

14、灌裝車間與包裝車間應(yīng)嚴格隔開，即包裝間應(yīng)是獨立的；

15、洗手消毒裝置應(yīng)配置非手動的水龍頭并有冷熱水供應(yīng)（對于非手動的水龍頭只要洗手消毒間有就可以，其余可不要求），并有干手裝置（如干手機、一次性毛巾或紙巾等）；

16、 空瓶消毒后應(yīng)及時轉(zhuǎn)入裝瓶車間進行裝瓶，防止再次污染。

ISO22000食品安全管理體系認證的條件及辦理流程

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辦理ISO22000食品安全管理體系的流程。

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審核受理，文件審查，審核準備，現(xiàn)場審核，*驗證，頒證，證后監(jiān)督

ISO22000食品安全管理體系認證的條件及辦理流程

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在ISO22000認證中，認證機構(gòu)需要做的工作

1、認證機構(gòu)對申請企業(yè)提交的申請材料進行審查，決定是否受理申請；

2、如果決定受理申請，則雙方簽定合同；如果不受理，認證機構(gòu)以書面形式通知申請者并說明理由。

3、組成審核；

4、文件審核；

5、初訪或預審核；

ISO22000食品安全管理體系認證的條件及辦理流程

6、現(xiàn)場審核前的準備；

7、現(xiàn)場審核并提交報告。

8、對于申請產(chǎn)品ISO22000認證的企業(yè)，還要進行產(chǎn)品型式檢驗，認證機構(gòu)根據(jù)規(guī)定要求審查提交的質(zhì)量體系審核報告和產(chǎn)品形式檢驗報告后，iso22000認證有效期，編寫產(chǎn)品質(zhì)量認證綜合報告，提交認證機構(gòu)的技術(shù)管理會審批，據(jù)此作出是否批準認證的決定。對批準通過認證的企業(yè)頒發(fā)認證證書并進行注冊管理。對不批準認證的企業(yè)書面通知，說明原因。

ISO22000食品安全管理體系認證的條件及辦理流程

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注意事項

企業(yè)不僅要了解自己需要做什么，也要了解認證機構(gòu)到底要做什么，只有這樣才能更加充分的做好認證工作，通過認證審核

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