行星攪拌炒鍋如何選購

    涼粉用哪類行星炒鍋？煮肉行星炒鍋怎么選擇？炒醬鍋對行星炒鍋有哪些要求？行星炒鍋常用于物料的熱燙、預(yù)煮、調(diào)味料的配制、化糖及糖漿制備和熬煮一些濃縮產(chǎn)品。行星炒鍋型號規(guī)格眾多，不同的設(shè)備其功能配置不同，那么，加工時如何選擇行星炒鍋？

行星炒鍋簡介：

    行星攪拌鍋，為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，原料 可采用蒸汽、液化氣、等加熱形式，餡料行星攪拌炒鍋多少錢，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運(yùn)行更平穩(wěn)。

【行星炒鍋型號選擇】

1、涼粉(炒面粉/炒淀粉)時如何選擇行星炒鍋？

    涼粉對于溫度要求比較多，需要受熱均勻，并需要對原料 進(jìn)行不斷攪拌，我廠電加熱行星炒鍋、蒸汽行星炒鍋，帶攪拌器，可以進(jìn)行均勻攪拌，適合涼粉熬煮。

2、煮肉(熟食)時如何選擇行星炒鍋？

   煮食品用行星炒鍋，一般不需要對熬煮食品進(jìn)行攪拌，可以選擇不帶攪拌器行星炒鍋，可傾式與固定式均可。

3、炒醬時如何選擇行星炒鍋？

   炒甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬、水果醬用行星炒鍋選擇方法，需要攪拌器行星炒鍋，要求均勻攪拌，可傾斜與固定式均可選擇。

4、熬煮糖漿時如何選擇行星炒鍋？

   熬糖用鍋，利用蒸汽加熱的蒸汽行星炒鍋，可以選擇蒸汽型帶有攪拌器行星炒鍋。蒸汽行星炒鍋不僅用于糖果生產(chǎn)，而且還廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)餡料的熟制、攪碎成泥等生產(chǎn)操作中(如棗泥、豆沙餡的制備等)。

5、制作豆沙餡、年糕行星、飯團(tuán)時如何選擇行星炒鍋？

   煮餡料用行星炒鍋，由于物料沒有流動性，建議使用帶有攪拌裝置的濃縮熟制行星炒鍋。

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匯品全自動行星攪拌炒鍋

    全自動攪拌炒鍋又名全自動翻炒鍋，全自動炒菜機(jī)等，想讓自己在炒制食品時不那么辛苦，安徽餡料行星攪拌炒鍋，就趕緊上一臺全自動炒鍋吧，行星炒鍋的誕生，解放了無數(shù)的勞動力，它之所以如此暢銷，一來是因為好用，二來是因為它的價格也不算太高，比起工人工資來講算是非常實(shí)惠的了，如果您是選用電加熱，則是通過電加熱管加熱導(dǎo)熱油，導(dǎo)熱油加熱鍋內(nèi)的產(chǎn)品，導(dǎo)熱油的溫度可以達(dá)到320-350度，餡料行星攪拌炒鍋設(shè)備，電加熱的好處是保溫性能非常好，比較節(jié)能，受熱均勻，不會糊鍋。

    全自動炒菜機(jī)主要就是對于粘稠類產(chǎn)品或者較特殊的產(chǎn)品來設(shè)計加工的，一般的行星炒鍋有兩個攪拌尺，也就是我們說的四氟板，四氟板在食品行業(yè)中的運(yùn)用比較廣泛，它無毒，即使是在高溫下也不會產(chǎn)生任何異味!大家都知道，炒鍋內(nèi)的溫度肯定是比較高的，用四氟板即使是在400℃高溫下工作，四氟板也不容易黏連產(chǎn)品的，一般黏稠類的食品，我們建議客戶使用行星攪拌炒鍋，這是普通夾層鍋的“升級版”，全自動攪拌炒鍋在不銹鋼用材量和整體加工效果上都更勝一籌。

    食堂用全自動翻炒菜鍋適合蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、阿膠膏、辣椒醬、香菇醬、調(diào)味醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工，制藥等行業(yè)和產(chǎn)品攪拌混合與炒制，也可以用于雜糧，涼粉等食品的加工!如果您想觀看設(shè)備視頻，請聯(lián)系本公司客服！

    諸城市匯品機(jī)械有限公司**生產(chǎn)真空滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、鹵煮夾層鍋、攪拌鍋、行星炒鍋、殺菌鍋真空包裝機(jī)等食品加工設(shè)備及食品加工不銹鋼器具等，歡迎各界朋友光臨指導(dǎo)考察。

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      由諸城市匯品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的醬類行星炒鍋借鑒技術(shù)，結(jié)合食品廠家眾多**意見，自主研發(fā)出新型雙向攪拌夾層底鍋，鍋內(nèi)攪拌部分采用不銹鋼成型一次成型鍋內(nèi)保證鍋內(nèi)光滑，采用蒸汽，燃?xì)?、電磁等加熱方式，?cè)邊彈簧式，剮底部具有自重，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，材料攪拌，不粘鍋。

   醬類行星炒鍋特點(diǎn)

1，全304不銹鋼，外形美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，便于清潔;

2，高壓鍋爐蒸汽作為能源，符合國家鋼制壓力容器標(biāo)準(zhǔn)GB150-98;

3，304不銹鋼板內(nèi)外整體沖壓，自動拋光，精細(xì)焊接;

4，獨(dú)特的蜂窩狀夾套結(jié)構(gòu)，半球形鍋體，換熱面積，加熱速度快，餡料行星攪拌炒鍋生產(chǎn)商，節(jié)能;

5，鍋體采用蝸輪180傾斜（傾斜手動超控），方便進(jìn)料和卸料，便于清洗。

   醬類行星炒鍋主要用于糖果，果凍，飲料，果醬等食品烹飪。電煮糖混合鍋熬糖質(zhì)，糖漿透明度是理想的熬糖設(shè)備，溫度調(diào)節(jié)范圍為50-200 / 240度，完全可以滿足煮糖溫度的需要，操作簡單，可以輕松調(diào)節(jié)火的大小，并根據(jù)不同的需要設(shè)定加糖溫度。使用電磁加熱技術(shù)，即可實(shí)現(xiàn)即可使用。節(jié)約能源，提高業(yè)務(wù)效率。

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