廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司**于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)、新塘食堂承包，飯?zhí)贸邪卟伺渌?。?lián)系我司你可以了解到：廣州食材配送公司報價、食堂食材配送公司、食堂食材配送哪家好、荔灣食材配送公司、生鮮食材配送公司、大型飯店食材配送等的信息。

食堂食材配送公司分享：肉類加工流程：

肉類加工第l一步：每天早晨5：30操作員有必要準(zhǔn)時到崗，洗手洗面，穿戴整齊，清掃清洗加工間，并對作業(yè)臺進(jìn)行消毒。

肉類加工第二步：6：00，豬、牛、羊、雞、鴨等生鮮肉品有必要準(zhǔn)時送入加工間，經(jīng)查驗合格后方可過秤，開立收據(jù)，并輸入電腦存檔。飯?zhí)檬巢呐渌湍募液?/p>

肉類加工第三步：操作員別離把肉放到作業(yè)臺上進(jìn)行切開。

肉類加工第四步：按部位切開好之后，分成塊，把部分肉塊放在冷藏柜的冷庫中，剩下一部分先進(jìn)行清洗，然后進(jìn)行加工、切絲、切片、切條、絞餡。

肉類加工第五步：切絲、切片、切條、絞餡完結(jié)今后，依包裝規(guī)格進(jìn)行稱量，并別離量入包裝盒內(nèi)，加封通明保鮮膜。

肉類加工第六步：依分量、規(guī)格、價格張貼條碼價簽。所有工序完結(jié)今后，別離陳列到冷藏柜的展現(xiàn)方位中。注：顧客可依個人喜好，直接從展現(xiàn)柜中進(jìn)行選擇購買，也可從冷庫中挑送肉塊，現(xiàn)場為之加工。后者，在加工之后，裝入包裝盒內(nèi)，進(jìn)行稱量，然后貼上價簽，在收銀處，收銀員可依條碼進(jìn)行收銀。飯?zhí)檬巢呐渌湍募液?/p>

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司我們的宗旨：不求利潤每天增加，力爭抱怨每日減少。不求企業(yè)，但求口碑好。力爭把公司打造成為行業(yè)內(nèi)口碑。聯(lián)系我司你可以了解到：工廠蔬菜配送上門、番禺食材配送哪家好、學(xué)校食材配送價格、食堂生鮮食材配送公司、餐廳蔬菜配送價格、廣州食材配送公司等的信息。

食材配送公司做強(qiáng)做大，需要注意什么問題？

所有工作都是比較重視安全問題，蔬菜配送也是如此，所以第l一點要符合的是蔬菜食品的安全來歷，咱們公司現(xiàn)在有在和農(nóng)業(yè)合作社合作，并且簽訂了相關(guān)的協(xié)議，都是經(jīng)過我們自己去考察過得，一定能夠保障食材都是安全的，飯?zhí)檬巢呐渌湍募液?，所以在這一點是大家是可以放心的，這是蔬菜配送的準(zhǔn)備工作，現(xiàn)在咱們依舊在加大與各個農(nóng)業(yè)合作社合作，希望能夠給你們帶來更棒的蔬菜食材。飯?zhí)檬巢呐渌湍募液?/p>

蔬菜配送這一件事想要做好是少不了流程監(jiān)控的，任何一個蔬菜抵達(dá)顧客手中之前是經(jīng)過許多步驟的，包含生長、采購、分揀等，現(xiàn)在時代很發(fā)達(dá)，所以每一個步驟都安裝了監(jiān)控，當(dāng)咱們拿到蔬菜食材時，掃二維碼就能夠看到各個流程是否都是合格的，這樣就能夠很大程度上面防止出現(xiàn)安全問題，因為這種技術(shù)不斷的發(fā)展，所以人們能夠吃到更好的生鮮了。飯?zhí)檬巢呐渌湍募液?/p>

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長途配送蔬菜的儲運技巧你知道有哪些嗎?

1、空調(diào)系統(tǒng)與塑料薄膜包裝

適當(dāng)濃度值的co2可延蔬菜水果的保脆、新鮮期，大幅提高儲藏品質(zhì)。通常情況下，莧菜、西蘭花、甜菜可忍受16%左右的co2。 　　2、氣調(diào)可在密封性的氣調(diào)冷庫內(nèi)開展

在溫度較低的標(biāo)準(zhǔn)下，也可采用不一樣薄厚的聚乙烯薄膜袋。根據(jù)蔬菜水果在聚乙烯薄膜袋內(nèi)的光合作用，減少氧含水量，上升co2含水量，以超過調(diào)整汽體的功效。飯?zhí)檬巢呐渌湍募液?/p>

3、車輛運輸?shù)臏囟?/p>

監(jiān)控器車子在運送全過程中的溫度差會危害生鮮食品商品的鮮活性，進(jìn)而造成貨損。因而，在運送全過程中，操縱車子內(nèi)的冷藏室溫度是對減少生鮮食品商品損耗量的關(guān)鍵方式。

4、運送貨品的堆垛方法

由于蔬菜水果的無規(guī)則性，及其其自身的特性要素，造成該類生鮮食品商品在開展碼垛的那時候必須考慮到氣旋的商品流通、貨品中間的擠壓成型難題，而該類難題終歸是危害生鮮食品鮮活性和生鮮食品商品耗損的關(guān)鍵要素。凍庫儲藏要用心管理方法凍庫，不必把對溫度規(guī)定不相同的蔬菜水果放到一塊兒。飯?zhí)檬巢呐渌湍募液?/p>

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