消毒餐飲具衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)一直備受市民關(guān)注。為客觀反映消毒餐飲具衛(wèi)生狀況，使消費(fèi)者在知情的前提下做出消費(fèi)選擇，市衛(wèi)計(jì)局已將2015年度餐具飲具衛(wèi)生監(jiān)督檢查結(jié)果向社會(huì)進(jìn)行了公示，從今年1月1日起，經(jīng)市衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督檢查的合格單位，其集中消毒的餐飲具外包裝上都要印上“衛(wèi)生監(jiān)督合格標(biāo)志”。

     我市消毒餐飲具外包裝上必須標(biāo)識(shí)單位名稱、地址、聯(lián)系電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，市民在使用消毒餐飲具時(shí)發(fā)現(xiàn)不符合要求的，可進(jìn)行投訴、舉報(bào)。

餐具清洗廠剛剛起步，需要選購(gòu)洗碗機(jī)流水線，餐具配送中心，該如何選擇呢？

1.選擇消毒清洗洗碗機(jī)很重要，如何選購(gòu)很關(guān)鍵。而新型的洗碗機(jī)流水線的研發(fā)，在節(jié)能科技等的基礎(chǔ)上，減少資源的浪費(fèi)也就成為了比較重要的問題。隨著不斷的發(fā)展，餐具消毒設(shè)備的使用為人們的生活帶來了不少的便利，且為人們的飲食健康帶來了保障，尤其是洗碗機(jī)流水線的使用。

餐具洗碗機(jī)流水線廠家設(shè)備選擇。餐具消毒設(shè)備一定要選擇大品牌實(shí)力廠家生產(chǎn)的。品牌應(yīng)具有較大的知名度和較好的美譽(yù)度，配送餐具，要選擇從事餐具清洗消毒設(shè)備制造業(yè)多年的廠家。到設(shè)備制造廠家實(shí)地考察。購(gòu)買時(shí)要充分考慮廠家是否有完善的售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)及良好的服務(wù)信譽(yù)。很多小企業(yè)因資源限制，售后服務(wù)是無法保證的！

使用洗碗機(jī)或其它餐具洗滌消毒機(jī)進(jìn)行餐具洗滌消毒時(shí)要注意些什么？

（1）、餐具在洗滌架上的擺放應(yīng)符合設(shè)定的要求，南寧餐具配送，不可亂堆亂放，以免影響洗滌消毒的效果；

（2）、洗機(jī)工作水溫控制在80℃左右；

（3）、洗滌用品、消毒液應(yīng)臨時(shí)配制，隨時(shí)更換；

（4）、洗消完畢后，應(yīng)檢查餐具洗滌、消毒的效果，酒店餐具配送，達(dá)不到衛(wèi)生要求的，應(yīng)重新進(jìn)行洗滌、消毒。

（5）、洗碗機(jī)應(yīng)經(jīng)常檢修，保持其正常的工作狀態(tài)。

餐飲具清洗、消毒后應(yīng)達(dá)到哪些標(biāo)準(zhǔn)？

①餐飲具表面光潔、無油垢、無異味、干燥

②烷基（苯）磺酸鈉在餐飲具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米

③游離性余氯低于0.3mg/L

④餐飲具上的大腸菌群每100平方厘米少于3個(gè)(發(fā)酵法)，不得檢出致病菌

南寧餐具配送-康輝餐具消毒-餐具配送中心由南寧市康輝餐具消毒服務(wù)部提供。南寧市康輝餐具消毒服務(wù)部（www.nnkanghui.com）是從事“餐具消毒及配送,來料加工”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：趙先生。