早在前幾年，線下實體經(jīng)濟火的一塌糊涂的時候，那時的宇杰廚具可以說是南京全的廚具供應商了，2000平的店面，里面小到牙簽抹布，大到長龍洗碗機，應有盡有，但是黃金年代總會褪去那鮮亮的外衣，露出那骨感的身材，市場價格逐漸透

明，互聯(lián)網(wǎng)信息時代悄然來臨，而網(wǎng)絡上各種各樣的價格，也逐漸演變成，誰的價格較低，更有甚者拿著殘次品，報更低的價格，淮安商用廚具，大家都在低價中尋找更低價的產(chǎn)品，就在這樣的市場行情下，我們反而實現(xiàn)了轉型，我們不像別人一樣，賣點便宜貨就不管了，

我們本著為客戶著想，為客戶服務，以**的知識為底蘊來進行設計，提高餐飲廚房的工作效率，降低商用廚房的故障率，我們還開展了餐飲培訓，你想做什么餐飲，大型商用廚具，就可以和同行業(yè)的成功者學習，親自到現(xiàn)場指導，我們的設計從一開始的選址，水電，布局，商用廚具**，到后的開業(yè)，商用廚具安裝，我們是多方面綜合性的來考慮策劃的，這樣能夠根本的解決客戶的難題，更有針對性的做服務。  

廚房設計

廚房的用水、明溝：許多廚房水槽配備的太少，工作人員用水極不方便，忙起來難以顧及清洗，衛(wèi)生狀況很難令人信服。明溝，是廚房污水排放的重要通道?？捎行N房明溝太淺，或無高低落差……廚房水地相連，很難做到干爽。因此，廚房設計時要考慮取用水的需要，盡可能在適合位置使用單槽或雙槽水池，切實保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。

酒店廚房設備

有關數(shù)據(jù)對部分院校以及大型飯店、賓館廚房空氣中的 CO 濃度進行的監(jiān)測數(shù)據(jù)則表明，粉塵、 CO、SO2的濃度分別為9.68%、29.03%、1.61%，大部分廚房里的 CO ，嚴重的超過國家規(guī)定的標準19.5倍，即使有排煙系統(tǒng)，也無法達到綠色健康廚房的標準.  

商用廚房設備

南京宇杰經(jīng)過多年的探索和研究，從技術層面和產(chǎn)品層面實現(xiàn)了綠色健康廚房的概念，打造意義上的"綠色健康廚房".

明鋼商用廚房設備主要包括:商用電磁爐、商用電磁灶、商用電磁低湯爐、商用電磁煮面爐、商用電磁蒸飯柜、商用電磁爐炒爐、大功率電磁小炒爐、商用電磁大炒爐、商用電磁煲湯爐、電磁煲仔爐、臺式電磁爐、酒店設備、商用廚房設備等.明鋼商用電磁爐無明火、無黑煙、無廢氣不升高環(huán)境溫度、節(jié)能環(huán)保，商用電磁爐可為商用廚房廚師營造出綠色健康的廚房境，商用電磁爐呵護了酒店廚師的身體健康，可提酒店廚師的工作熱情，商用電磁爐為酒店經(jīng)營營造了綠色健康的工作氛圍.  

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