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凍品盤隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈,輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)上述流程時(shí),制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,與垂直運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換,被凍食品實(shí)現(xiàn)快速降溫,完成過程。以上的全部過程都是在速凍機(jī)的“大腦”---可編程控制器(PLC)的“指揮下”完成的,而人機(jī)交互是由液晶觸摸屏實(shí)現(xiàn)的。觸摸屏的主界面中設(shè)有“自動(dòng)”、“速凍時(shí)間調(diào)整”、“手動(dòng)”、“警報(bào)”、“狀態(tài)”、“化霜”等操作界面。
多功能速凍機(jī)
推進(jìn)式速凍機(jī)是一種小型、節(jié)能、、多用途、經(jīng)濟(jì)型的速凍設(shè)備, 它適用于中小型速凍食品加工廠的快速水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩 等速凍食品。它具有體積小、降溫快、節(jié)能、易于操作等優(yōu)點(diǎn)。 速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)大量產(chǎn)品的率的設(shè)備??梢杂行?、經(jīng)濟(jì)地放置在速凍機(jī)內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品,寶雞多功能速凍機(jī),如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品,乳制品等。
多功能速凍機(jī)
1、按傳動(dòng)方式 1.1 外傳動(dòng)式 電機(jī)、減速機(jī)在庫體外部,多功能速凍機(jī)廠家,主要用于熟食品,油炸食品,多功能速凍機(jī)功能,衛(wèi)生優(yōu)勢明顯。 1.2 內(nèi)傳動(dòng)式 電機(jī)、減速機(jī)在庫體內(nèi)部,主要用于生食品,經(jīng)過二次加工入口的食品。 2、按送風(fēng)方式 2.1 垂直送風(fēng) 冷空氣從網(wǎng)帶上部送風(fēng),垂直吹過食品表面。該方式的優(yōu)點(diǎn)是冷凍品的水平位移小;缺點(diǎn)是不適合有包裝的食品。 2.2 水平送風(fēng) 冷空氣水平掠過凍品表面。此種方式的優(yōu)點(diǎn)是可以有包裝的食品;缺點(diǎn)是凍品容易產(chǎn)生水平位移。
多功能速凍機(jī)
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