六偏磷酸鈉還用作緩蝕劑，浮選劑，分散劑，高溫結(jié)合劑，染色助劑，金屬表面處理、防銹劑，洗滌劑助劑，水泥硬化促進(jìn)劑。銅版紙生產(chǎn)用作漿料擴(kuò)散劑，以提力。此外還用于洗滌器皿和化學(xué)纖維中用以除去漿粕中的鐵離子。用在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻；用于肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質(zhì)。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。
中文名：六偏磷酸鈉別名：磷酸鈉玻璃體、格蘭漢姆鹽英文名：:Sodium hexametaphosphateCAS號(hào)：10124-56-8外觀：透明玻璃片狀或白色粉狀英文簡(jiǎn)寫：SHMP分子式：(NaPO3)6(Mr≈611.77)易水解或成亞磷酸鹽。對(duì)某些金屬離子（鈣、鎂）有生成可溶性絡(luò)合物的能力，故可用來軟化水，與鉛、銀、鋇鹽等也可生成絡(luò)合物[1] 。食品級(jí)六偏磷酸鈉則需在中和反應(yīng)完成后進(jìn)行除、除重金屬等凈化處理，再行加熱焙融制得。用于制造水處理劑，緩蝕劑，金屬表面處理劑，德州六偏磷酸鈉，水泥硬化促進(jìn)劑，銅版紙漿料擴(kuò)散劑以及石油鉆探等。食品級(jí)的，煙臺(tái)六偏磷酸鈉，主要用作品質(zhì)改良劑，螯合劑，發(fā)酵膨松劑，pH值調(diào)節(jié)劑等。
熔點(diǎn)616℃(分解)，山東六偏磷酸鈉，相對(duì)密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于。無色透明玻璃片狀或白色粒狀結(jié)晶。吸濕性很強(qiáng)，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。

主要用于食品及工業(yè)行業(yè)。其中食品行業(yè)應(yīng)用主要為：

·六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，結(jié)著性，防止脂肪氧化；

·用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；

·用于水果飲料、清涼飲料，六偏磷酸鈉，可提高出汁率，粘度，抑制維生素C分解。

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