變頻大型斬拌機(jī)主要是有斬刀、斬鍋、架體、電機(jī)、軸承、控電系統(tǒng)組成。工作時(shí)開啟刀速、鍋速、利用斬刀與斬鍋的間隙旋切斬碎物料。斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好，升溫程度小，真空斬拌機(jī)廠家，斬切時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果彈性，細(xì)膩度及出品率。斬鍋?zhàn)兯傧洳捎脭[線針輪減速機(jī)，使用壽命長(zhǎng)，承載能力強(qiáng)，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)可靠，維護(hù)方便。

肉餡斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，大型斬拌機(jī)廠家，變頻調(diào)速斬拌機(jī)同時(shí)將其它原料如水，冰，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。小型斬拌機(jī)斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品。

斬拌機(jī)轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，整機(jī)采用SUS304材質(zhì)，變頻斬拌機(jī)廠家，大功率電機(jī)，變頻控制系統(tǒng)，能省電30%，并能保護(hù)電路的其它功能不受損傷。斬拌機(jī)主要部件采用加工中心加工、確保加工準(zhǔn)確度。斬拌機(jī)刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

斬拌機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)，并通過變頻對(duì)其進(jìn)行適合的控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出強(qiáng)大的動(dòng)力，并且更節(jié)省您的電能損耗，新疆?dāng)匕铏C(jī)廠家，而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒有任何沖擊。對(duì)于不同的刀速可在顯示表準(zhǔn)確顯示。自動(dòng)監(jiān)控，減輕了操作人員的工作強(qiáng)度提高了產(chǎn)品的可控精度，工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設(shè)備硬件的障率，使維護(hù)更加快捷 。

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