中國幅員遼闊，每個地方建立冬季風俗的廣闊土地都不盡相同，但有一點是不改變，就是“填”，說是吃?？偟膩碚f，吃餃子也是冬天的主要習俗。

為什么你在立東吃餃子？

李東吃餃子是因為餃子來自“餃子時代”。新年前夕是舊年和新年的轉(zhuǎn)折點。冬天是秋冬季節(jié)的轉(zhuǎn)折點。因此，“交出”時的餃子不能食用。如今人們逐漸恢復(fù)了這種古老的習俗。在冬季的一天，各種餃子賣得很熱。

?吃餃子?

麻（醋瓶蓋）舔一舔（筷子頭）浸泡（餃子）

看到熱氣騰騰的餃子，有沒有直流水？作為一種傳統(tǒng)的中國食品，無論你身在何處都很容易吃餃子，但如果不是你母親的味道，夜市水餃爐廠家，這是不可能的。

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　面粉250克，豬肉150克，青菜80克，豬油25克，香油12克，醬油15克，精鹽7克，味精2克，蔥、姜末各少許，紫菜5克，雞湯500克。

制作：

　　1. 將菜擇洗干凈，剁成碎末，擠去水分；豬肉剁成末，加入醬油、精鹽、味精、蔥姜末拌勻，再加入適量的水調(diào)成糊狀，后放入豬油、香油、菜末拌成餡待用。

　　2. 將面粉放入盆內(nèi)，加冷水250克和成面團，揉勻，搓成細條，按每50克10個下劑，用面杖搟成小圓皮，加入餡，包成小餃子待用。

　　3. 先用開水將餃子煮至八成熟撈出，放入雞湯內(nèi)煮，加入精鹽、味精、紫菜即成。

特點：

　　湯鮮皮軟，餡嫩味美，吃餃子喝高湯，適宜幼兒食用。

　　餃子和湯含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。紫菜富含鈣、碘、鐵等。吃餃子喝湯，營養(yǎng)，易于吸收，很適合較大幼兒食用。

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