系列化。系列化指通過對同一類助劑產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)和其應(yīng)用性能發(fā)展規(guī)律的分析研究，本著化、環(huán)?；幕疽?，在各方面的技術(shù)經(jīng)濟(jì)評價(jià)基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)同一類新結(jié)構(gòu)的化學(xué)助劑產(chǎn)品。將系列化的新助劑產(chǎn)品的主要參數(shù)、類型、性能、基本結(jié)構(gòu)等作出合理的安排與計(jì)劃，以協(xié)調(diào)同類產(chǎn)品、配套產(chǎn)品和目標(biāo)高分子材料之間更加合理的協(xié)同關(guān)系，抗氧劑型號，從而充分發(fā)揮助劑產(chǎn)品的協(xié)同效應(yīng)和協(xié)配性，抗氧劑的廠家，獲得更好的市場通用性。

防止食物氧化的方法有兩類：物理法和化學(xué)法。

物理法一般會利用脫氣、密封、加熱的手段來維持其質(zhì)量穩(wěn)定及延長保存。比如我們見到的真空食品或者那些充了氮?dú)獍b的食物（常見就是各類薯片）。

化學(xué)法就是在其中加入抗氧化劑?？寡趸瘎┮彩鞘称诽砑觿┑囊环N，當(dāng)然抗氧化劑也不完全應(yīng)用在食品方面。說起抗氧化劑是食品添加劑又要陷入食品添加劑就是對身體不好一類理論的怪圈。

）選擇適當(dāng)?shù)氖褂昧?/p>

和防腐劑不同，抗氧劑機(jī)理，添加抗氧化劑的量和抗氧化效果并不總是呈正相關(guān)，抗氧劑，當(dāng)超過一定濃度后，不但不再增強(qiáng)抗氧化作用，反而具有促進(jìn)抗氧化的效果。抗氧化劑的添加量在符合國家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)要求的前提下，油溶性抗氧化劑的使用濃度一般不超過0.02%，水溶性抗氧化劑的使用濃度一般不超過0.1%。建明各方位營養(yǎng)。

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