新式節(jié)能灶

一般來說，對使用者廚師來說，他不管你節(jié)不節(jié)能，只要火力猛、出菜速度快，產(chǎn)品穩(wěn)定不改變操作習(xí)慣不影響操作，反正錢是老板出，江蘇新式節(jié)能灶，他就可以接受節(jié)能灶這種產(chǎn)品;一般來說，懂餐飲管理的老板會先問火力夠不夠，再問節(jié)能率，當(dāng)酒店老板相信你能為他帶來節(jié)省30%以上燃氣費用的情況下，會接受對他的廚房燃氣灶具進行節(jié)能改造;而一些管理比較規(guī)范的廚房，由于對廚師在燃氣費用與菜品的營業(yè)額的比例有要求，這時候，廚師長也會關(guān)注節(jié)能灶的節(jié)能性能從而接受對廚房燃氣灶具進行節(jié)能改造。當(dāng)酒店老板長期使用節(jié)能灶嘗到甜頭后，他會在以后開的分店里主動要求使用整體節(jié)能灶具。

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2、點火方式

點火方式分為普沖點火和自動脈沖點火。

普沖點需要按壓一段時間才能點火成功，即使你看著已經(jīng)有火了，新式節(jié)能灶廠家，但中途松手依然會點火失敗。

自動脈沖點火操作旋鈕后無需按壓，脈沖噠噠噠點火，新式節(jié)能灶定制，幾秒后自動點火成功。

3、安全性

熄火保護裝置市面上有熱電偶式和離子感應(yīng)式。

熱電偶式通過熱電偶感知溫度來切斷，成本低，應(yīng)用成熟，無需用電。

離子感應(yīng)式通過感知火焰的離子來切斷氣源，工作需耗電，新式節(jié)能灶多少錢，用戶更換電池頻率較高。

大鍋灶是廚房設(shè)備中的一種灶具，一般為商用廚房設(shè)備，中餐灶的一種。大鍋灶一般可以分為三種：燃氣大鍋灶、電磁大鍋灶、蒸汽大鍋灶。大鍋灶堅固耐用；打破以往的燃燒方式，使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節(jié)能、；設(shè)計合理、造型美觀、無污染，適用于賓館、飯店、企事業(yè)單位，是廚房內(nèi)的理想設(shè)備。目前在節(jié)能減排的大環(huán)境下。又衍生出二級產(chǎn)品節(jié)能大鍋灶，目前市場上商用廚房設(shè)備大鍋灶，一般節(jié)能達35%左右。

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