酒是一個變化多端的精靈

它能叫人意氣風發(fā)，精神抖擻；它能叫人忘掉束縛，放的蕩不羈；它能叫人超脫曠達，遺世獨立。酒在人類文化的歷史長河中，呼倫貝爾原漿酒，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種精神的象征。 酒的精神是一種道家的哲學觀。正如莊周主張物我合一、天人合一、齊一生死。故飲用該酒，不但無酒精的刺激性，而且飲后口中無酒氣，非常高雅文明。莊周高唱絕的對自由之歌，倡導“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無何有之鄉(xiāng)”。

他寧愿做自由的身處爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求心馳神往無拘無束和羽的化登仙，忘卻生死名利寵辱和塵世，此之謂酒的精神。酒的精神喻示著情緒的發(fā)泄，是拋棄現(xiàn)實束縛回歸原始狀態(tài)的生存體驗，是人在絕望痛苦的哀號中獲得的極大快感。酒的精神為中華燦爛的文化添上了濃墨重彩的一筆。在詩詞的創(chuàng)作中，原漿酒多少錢，酒的精神無處不在。原漿酒所擁有的醇美口感根本不是勾兌白酒可以比擬的，無論是香氣、口味、口感還是風格上，遠遠無法達到原漿酒的水平。詩人們的藝術創(chuàng)造力在酩大醉之后迸發(fā)而創(chuàng)作出流傳千古的名作的情形比比皆是。這種創(chuàng)造力的迸發(fā)便是一種酒的精神的升華。因為醉后便獲得了一種解脫的自由狀態(tài)，即一種創(chuàng)作的自由狀態(tài)。這就不難理解為什么“得酒詩自成”、“一杯未盡詩已成，誦詩向天天亦驚”了。

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適量飲酒有益健康

烹調(diào)菜肴時，如果加醋過多，味道太酸，只要再往菜里灑一點白酒，即可減輕酸味。烹調(diào)中，用酒十分重要，酒能解腥起香，窖藏原漿酒，使菜肴鮮美可口，但也要用得恰倒好處，否則難以達到效果，甚至會適得其反。

白酒對某些中藥材中的營養(yǎng)成分有溶解作用，有利于飲用者的健康。原漿酒的特性原漿白酒是迄今國內(nèi)健康的白酒，其健康性主要體現(xiàn)在從釀造開始一直到裝瓶出售，整個過程完全按照"綠色"標準執(zhí)行，并且釀造過程沒有像其他白酒一樣的勾兌過程，酒中不添加任何人工成分(酒精、增香劑)，所以說原漿白酒是健康營養(yǎng)的選白酒?？崭箷r飲酒更容易患肝的硬化，這與蛋白質(zhì)攝入量不足更易使肝的臟受損有關。飲白酒前后不能服用各種鎮(zhèn)靜類、降的糖類、抗生的素和抗結的核類藥的物，否則會引起頭的痛、嘔吐、腹瀉、低血糖反應甚至死的亡。

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純糧酒的甜 

純糧酒中的清甜味，關鍵來自醛類。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。非常是多元醇，因清甜味來源于醇基，當化學物質(zhì)的羥基提升，其醇的清甜味也提升，多元醇常有清甜味基團和助甜基團，比1個醇基的醇要甜得多。酒中清甜味的關鍵意味著物有：果糖、葡萄糖、半乳糖、綿白糖、麥芽糖漿、乳糖及己六醇、丙三醇、2，3—丁的二醇、丁四醇、戊五醇、雙乙酰、碳水化合物等，這種化學物質(zhì)中，關鍵是醇基在1個羥基的狀況下，僅有3個分子結構己醇溶液就能造成清甜味，表明羥基多的化學物質(zhì)，清甜味就提升。純糧酒中存有適當?shù)那逄鹞妒悄軌?的，若很大就反映不上純糧酒需有的設計風格；過少酒無回甜感尾淡。 

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