玻璃瓶存白酒密封性優(yōu)于塑料桶

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，塑料桶裝白酒已經(jīng)在各大超市的酒類(lèi)柜臺(tái)中占據(jù)了一席之地，不少品牌也紛紛推出“大桶裝”。相比同一種酒的玻璃瓶包裝，塑料桶包裝的價(jià)格要便宜不少，因此賣(mài)得不錯(cuò)。

這幾年，超市里冒出了很多塑料桶裝的白酒。近日，有**人士指出，52度劍南春價(jià)格，塑料桶裝白酒買(mǎi)回家后，盡量換成玻璃瓶存放，以免出現(xiàn)安全隱患。據(jù)浙江省包裝技術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張耀權(quán)介紹，目前食品級(jí)塑料包裝材料主要有兩類(lèi)：一類(lèi)是普通PE（聚乙烯）塑料，另外一類(lèi)是環(huán)保PET（聚脂）塑料。前者適用于普通食品和飲料，后者適用于酒、食用油等溶解性強(qiáng)的食品和飲料。

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白酒中的酸

酸白酒中必須也必然具有—定的酸味成分，并且與其它香味物質(zhì)共同組成白酒的芳香。但含量要適宜，如果超量，劍南春價(jià)格，不僅使酒味粗糙，而且影響酒的“回甜”感，后味短。酒中酸味物質(zhì)主要代表物有：乙的酸、乳酸、琥珀酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸、己酸和果酸等。很多朋友在品酒的時(shí)候，都會(huì)體會(huì)到酸甜苦辣咸等味道，這些味道是什么化學(xué)成分帶來(lái)的呢？

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白酒中的辣味

辣味，巴彥淖爾劍南春，并不是屬于味覺(jué)，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一種痛覺(jué)。而酒中的辣味是由于灼痛刺激痛覺(jué)神經(jīng)纖維所致。適當(dāng)?shù)睦蔽队惺故澄毒o張、增進(jìn)食欲的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味也是不可缺少的。白酒中的辣味物質(zhì)主要代表是醛類(lèi)。如糠的醛、乙的醛、乙縮醛、丙的烯醛、丁烯醛及叔丁醇、叔戊的醇、丙的酮、甲酸乙的酯；乙的酸乙的酯等物質(zhì)。

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