原漿酒的歷史

原漿酒是2000年以后才被第二次運用，期間在上世紀(jì)60年代到20世紀(jì)末有將近半個世紀(jì)的空白期，其關(guān)鍵原因在于原漿酒本身工藝和成本決定的。由于工藝復(fù)雜、耗糧高等特性，使得很多釀酒企業(yè)在上世紀(jì)60年代糧荒期間全部改用新工藝(勾兌蒸餾)釀酒方法。但隨著消費者對飲酒認(rèn)識的提高，逐漸開始追求健康消費的今天，原漿酒又重新找到了他的契合點。內(nèi)蒙古原漿酒“原漿酒”一詞的使用應(yīng)該是始于2000年，當(dāng)時古井貢推出了一個新產(chǎn)品，叫做“古井貢酒原漿酒”。

從白酒出現(xiàn)開始酒就都是以糧食加入酒曲，經(jīng)發(fā)酵成酒，包頭原漿酒，出酒后的原漿即可飲用，也就是原始的原漿白酒。隨著工藝和技術(shù)的發(fā)展，在歷史的上也出現(xiàn)了很多的原漿名酒，但在上世紀(jì)60年代糧荒期間由于工藝復(fù)雜、耗糧高等特特點，原漿白酒曾一度消失?，F(xiàn)在的原漿酒在酒質(zhì)、香氣、口感等方面相較以前都有了大幅度的提升，在繼承了古老原漿酒的營養(yǎng)性和健康性的同時，發(fā)展出了高雅、可調(diào)制的特性，使得原漿酒更適合現(xiàn)代消費者的需求，同時又順應(yīng)了白酒時尚的發(fā)展方向。但在上世紀(jì)60年代糧荒期間，由于原漿酒釀造工藝的復(fù)的發(fā)性和高耗糧，逐漸被新工藝代替后，曾一度消失。

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原漿酒的獨有特性

原漿酒無勾兌人工酒精，酒中的酒精度是大米中的糖份經(jīng)微生物發(fā)酵后轉(zhuǎn)化而來的。故飲用該酒，不但無酒精的刺激性，而且飲后口中無酒氣，非常高雅文明。

原漿酒不僅原料全部是綠色無污染的食品及天然山泉水，而且生產(chǎn)技術(shù)也采用無污染綠色生物發(fā)酵釀造，不勾不兌，無任何添加劑、香料、香精等，工藝獨特，此屬全國首創(chuàng)，完全符合國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，堪稱綠色健康的生態(tài)酒。

夏天可以暢飲的白酒原漿酒可以在加冰、冰鎮(zhèn)、冷藏的情況下飲用，而且因為它是用大米釀造的原漿酒，在冷飲的情況下不但不傷胃，而且更加醇厚濃郁。在炎熱的夏天喝上一口，猶如一道清泉沁入心脾，冰清玉潔，尤其是用雪碧、綠茶等飲料調(diào)制后再加入冰塊，酷夏焦躁時，豪飲一口，滌心蕩肺，清涼透頂，比啤酒還爽。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。

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白酒知識

我們知道中國人的舌尖向來是比較挑剔的，所以在白酒知識上，也需要有更多的白酒種類才能滿足這些挑剔的舌尖，原漿酒生產(chǎn)廠家，幾千年前的中國所研發(fā)出來的白酒的種類可以說是現(xiàn)代很多人都無法模仿甚至超越的，就像陜西兵色馬俑上的顏色一樣，現(xiàn)代多么先進的科技也無法把這些兵的馬俑的顏色所保存下來，也更無法復(fù)的制，白酒的制作方法也一樣。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

中國的白酒制作上有更多的白酒知識是不為大眾所知道的，我們目前所了解的白酒也就根據(jù)不同的方法來進行區(qū)分，原漿酒價格，但是從表面上來看，白酒的組成卻是比較簡單的，大多不過是色香味，從白酒這些詳細(xì)知識來看，味覺則是為大眾所接受的白酒知識。

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原漿酒生產(chǎn)廠家-藍禹酒業(yè)(在線咨詢)-包頭原漿酒由內(nèi)蒙古藍禹酒業(yè)有限公司提供。內(nèi)蒙古藍禹酒業(yè)有限公司（www.tz1288.com）堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術(shù)過硬的員工隊伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。藍禹酒業(yè)——您可信賴的朋友，公司地址：內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市玉泉區(qū)昭君路***小區(qū)6號樓1214室，聯(lián)系人：蘇經(jīng)理。比如50年陳釀的茅的臺，就是1噸的新酒然后勾兌一勺子儲存了50年的原漿酒。