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步驟

1.羊肉洗凈。

2.把羊肉切成一厘米左右小塊。

3.放入配料中除了淀粉之外的各種調(diào)料。

4.用手抓拌均勻。

5.放入冰箱冷藏過夜。

6.竹簽子用沸水煮過消毒。

7.腌制過夜的羊肉加入淀粉抓拌勻。

8.用竹簽子串成串。

9.碼放整齊。八掛爐代理

10.放入烤箱，230度中層。

11.烤15分鐘，取出放白糖。

12.放孜然、辣椒粉。

13.使每一串都蘸勻。

14.重復11--13步驟。

15.烤至羊肉中的肥油幾乎都被烤出，八掛爐代理商家，可見羊肉上有油星泡泡即可開吃。

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寒冷的冬天天寒地凍，幾個人圍著一個賣羊肉串、牛肉串的攤位。整條街的攤位鋪子就數(shù)這家賣烤肉串的店鋪人zui多，八掛爐代理價格，生意zui火爆。只見門頭掛著的招牌旗上有三個字“八掛爐”，難道烤肉用的家當真的是太上老君用的八掛爐嗎？太上老君煉制丹藥的寶爐，咋就遺落到了人間。

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