【金工正宗金華火腿】金宏火腿為你介紹：浙江金華風(fēng)味食品。相傳起源于北宋，北宋名將宗澤戰(zhàn)勝而還，鄉(xiāng)親爭(zhēng)送豬腿讓其帶回開(kāi)封慰勞將士，因路途遙遠(yuǎn)，便撒鹽腌制以便攜帶。腌制而成的豬腿色紅似火，稱(chēng)為火腿。清時(shí)被列為貢品。金華出產(chǎn)的“兩頭烏”豬，后腿肥大、肉嫩，經(jīng)過(guò)上鹽、翻腿、洗曬、風(fēng)干等程序，數(shù)月乃成。香味濃烈。便于貯存和攜帶，已暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：產(chǎn)品榮譽(yù)

1913年，金華火腿榮獲南洋勸業(yè)會(huì)獎(jiǎng)狀。金華火腿1915年，雪舫蔣腿獲巴拿馬國(guó)際商品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1929年，雪舫蔣腿在杭州西湖國(guó)際博覽會(huì)上獲特等獎(jiǎng)。建國(guó)后，金華火腿曾多次被評(píng)為地方和全國(guó)產(chǎn)品。1981年，金華火腿更榮膺國(guó)家產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?985年，切片火腿，金華火腿蟬聯(lián)國(guó)家食品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?988年，切片火腿圖片，切片金華火腿榮獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

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【金華火腿廠家】金宏火腿食品為你介紹：金華火腿的做法

1.火腿用開(kāi)水泡洗，開(kāi)水冷了即換，反復(fù)5次，然后上蒸籠蒸約2小時(shí)，取出，以布包好，用重物壓平后切成長(zhǎng)方塊包起冷凍。

2.白蘿卜去皮，切片火腿價(jià)格，切成長(zhǎng)方摺頁(yè)片狀(即切片時(shí)，一刀切斷，一刀不斷)，蒜苗切斜片，備用。

3.取出火腿，切成1厘米*3厘米長(zhǎng)的片狀，將火腿片與蒜苗分置白蘿卜摺頁(yè)中央即成。

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