罐頭的由來(lái)

1809年，世界貿(mào)易興旺發(fā)達(dá)，長(zhǎng)時(shí)間生活在船上的海員，因吃不上新鮮的蔬菜、水果等食品而患病，有的還患了嚴(yán)重威脅生命的壞血癥，法國(guó)拿破侖政府用12000法郎的巨額獎(jiǎng)金，征求一種長(zhǎng)期貯存食品的方法。終，經(jīng)營(yíng)蜜餞食品的法國(guó)人阿貝爾，全自動(dòng)罐頭生產(chǎn)線生產(chǎn)商，找到了一個(gè)好辦法：把食品裝入寬口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸鍋加熱，全自動(dòng)罐頭生產(chǎn)線價(jià)格，再將木塞塞緊，并用蠟封口。這樣，早的罐頭出現(xiàn)了全自動(dòng)罐頭生產(chǎn)線

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全自動(dòng)罐頭生產(chǎn)線

作為包裝制罐行業(yè)應(yīng)當(dāng)：

當(dāng)前，我國(guó)包裝制罐行業(yè)正處在發(fā)展時(shí)期，全自動(dòng)罐頭生產(chǎn)線廠家，同時(shí)面臨行業(yè)整合、技術(shù)進(jìn)步和食品包裝多樣化的挑戰(zhàn)。

(1）轉(zhuǎn)變發(fā)展模式：進(jìn)一步提高產(chǎn)業(yè)集中度，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，改變小而全的落后生產(chǎn)方式，加強(qiáng)**化、社會(huì)化協(xié)

作分工，提升產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

(2)推進(jìn)技術(shù)進(jìn)步：采用新技術(shù)和新設(shè)備，提高質(zhì)量、安全和提升品質(zhì)、檔次，全自動(dòng)罐頭生產(chǎn)線，同時(shí)降低成本。

(3)加強(qiáng)行業(yè)協(xié)調(diào)：減少無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，通過(guò)優(yōu)勝劣汰，提高行業(yè)整體水平，實(shí)現(xiàn)包裝制罐企業(yè)的品牌經(jīng)營(yíng)。

(4)制定標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)，建立健全行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系，形成從原材料、產(chǎn)品和檢測(cè)方法的各類標(biāo)準(zhǔn)，注意*和研究國(guó)際包裝制罐標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)以及新技術(shù)研究成果，實(shí)現(xiàn)與國(guó)際市場(chǎng)的對(duì)接。
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1、在封罐的同時(shí)向罐頭頂隙內(nèi)噴射具有一定壓力的高壓蒸汽，用蒸汽驅(qū)趕、置換頂隙內(nèi)的空氣，密封、殺菌冷卻后頂隙內(nèi)的蒸汽冷凝而形成一定的真空度。

2、頂隙的大小直接影響罐頭的真空度，沒(méi)有頂隙就行不成真空度。

3、此法不能抽出食品組織內(nèi)部的氣體，組織內(nèi)部氣體含量高的食品、表面不允許濕潤(rùn)的食品不適合且此法排氣。全自動(dòng)罐頭生產(chǎn)線

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