雞塊油炸機(jī)生產(chǎn)線

工藝流程：

成型-上稀漿—上粉—上濃漿—油炸定型—風(fēng)冷瀝油—速凍-包裝。

1、成型機(jī)-利用氣壓跟模具將產(chǎn)品沖壓成形，并實現(xiàn)脫模成排擺放在輸送機(jī)上。

2、上稀漿機(jī)-擺放整齊的產(chǎn)品通過網(wǎng)帶輸送至稀漿機(jī)，低溫油炸機(jī)，稀漿機(jī)將稀漿通過幕布式淋漿設(shè)備淋撒至產(chǎn)品上，為后續(xù)產(chǎn)品能沾上更多的淀粉做準(zhǔn)備。

3、上粉機(jī)—將淀粉通過幕布式灑下，底部輸送網(wǎng)帶通過的淀粉槽布滿淀粉，產(chǎn)品通過時，下部跟上部都能沾上淀粉。

4、濃漿機(jī)—V型凹槽設(shè)計，上網(wǎng)帶底部，自動油炸機(jī)，下網(wǎng)帶均全部浸入濃漿中，產(chǎn)品經(jīng)由下網(wǎng)帶輸送過程，能被濃漿包裹，全部涂上一層濃漿。

5、油炸機(jī)-前部分進(jìn)行板式定型，后部采用乙型網(wǎng)帶輸送，整個過程產(chǎn)品全部浸入油中，恒溫定時油炸，將表層的淀粉炸熟定型。

6、風(fēng)冷輸送機(jī)—將油炸后的產(chǎn)品輸送至速凍機(jī)的過程，吹掉油炸機(jī)表面的浮油，并對產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)冷。

7、速凍機(jī)—零下40度對產(chǎn)品進(jìn)行速凍，速凍后產(chǎn)品中心溫度達(dá)到零下18度，瞬間速凍產(chǎn)品，瞬間定格產(chǎn)品色澤跟柔韌性。

豆片油炸機(jī)

一、產(chǎn)品信息基本結(jié)構(gòu)：油溫自動控制系統(tǒng)、鏈條輸送傳動系統(tǒng)、四方位鏈條提升系統(tǒng)，自動循環(huán)粗慮系統(tǒng)、自動刮渣系統(tǒng)、自動泵油系統(tǒng)，二氧化碳滅火系統(tǒng)。加熱系統(tǒng)：電、導(dǎo)熱油、燃?xì)狻⒄羝?/p>

油炸流水線技術(shù)參數(shù)

溫控范圍：0-300度控溫

加熱溫度：0-230度加熱

溫度控制精度： -1攝氏度

油炸時間：可控調(diào)節(jié)20秒—15分鐘。

二、 設(shè)備功能

1.采用純油縱刮結(jié)構(gòu)，能從底部刮出所有沉降性顆粒雜質(zhì)，保持油的干凈度。

2.采用數(shù)字式溫度控制，溫差精度在±1攝氏度，溫控上限300度，低溫真空油炸機(jī)，并設(shè)計高溫上限斷電功能，溫度超過設(shè)定溫度10℃斷電，升溫安全。

3.采用變頻調(diào)速專用電機(jī)和變頻調(diào)速器控制，油炸時間范圍從30秒至5分鐘可調(diào)，設(shè)備使用范圍廣，適應(yīng)各種油炸工藝的食品。

4.采用上下雙層網(wǎng)帶設(shè)計以便在油炸過程中產(chǎn)品上浮時能保持產(chǎn)品油炸色澤均勻，不會產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象。

5.四方位鏈條提升系統(tǒng)，可以把煙罩單獨(dú)提升，也可以把煙罩和油炸區(qū)同時提升，有利于設(shè)備的清洗。

6.定型網(wǎng)帶采用耐高溫不粘帶，食品級別，耐高溫壽命長。

7.排油煙采用高速軸流風(fēng)機(jī)，排煙效果好，保持車間干凈整潔。

8.自動補(bǔ)油系統(tǒng)能自動補(bǔ)油，保持油炸液面正常，智能化更高。

9.高品質(zhì)電路系統(tǒng)，穩(wěn)定的程序運(yùn)行，確保生產(chǎn)全年無故障生產(chǎn)。

10.優(yōu)良的加熱系統(tǒng)，加熱速度快，到達(dá)設(shè)定溫度自動斷閘，往復(fù)式供電，確保熱效率的同時，更節(jié)能更環(huán)保。

11.內(nèi)部充足的循環(huán)系統(tǒng)，將平衡輸入輸出端的溫差，并實現(xiàn)了油的流動性，推進(jìn)產(chǎn)品前行

單機(jī)系列     

  單機(jī)系列的適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點(diǎn)房等等，油炸機(jī)，可以炸制各種油炸類的食品，但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要選用液化氣和。

半自動系列       

 半自動系列的油炸機(jī)主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點(diǎn)是智能控溫，可以先、實現(xiàn)自動加料，自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機(jī)系列的更方便智能。能源主要采用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)?、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。

全自動系列      

 全自動系列的油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，特點(diǎn)是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)?、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。

石家莊得寶機(jī)械制造有限公司是一家集科研、制造、銷售、服務(wù)于一體，**生產(chǎn)油炸設(shè)備的公司，公司吸納世界先進(jìn)機(jī)械加工工藝，結(jié)合客戶需求，在“水油一體”油炸技術(shù)基礎(chǔ)之上，研制開發(fā)出不同類型的油炸設(shè)備其中包括：油炸機(jī)，油，油炸設(shè)備，油炸生產(chǎn)線，連續(xù)油炸機(jī)，全自動油炸機(jī)等等，滿足了休閑、堅果、罐頭、涂層等各類食品企業(yè)的需求。

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