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海鮮池海鮮死l亡原因：

原因——水質(zhì)問(wèn)題導(dǎo)致海鮮大量死l亡

解決辦法：配制人工海水。海鮮池廠家

活海鮮品運(yùn)抵目的地后，先要進(jìn)行清揀，剔除那些死l亡、嚴(yán)重受傷及患病的海鮮品，然后進(jìn)行沖洗。如果使用城市中自來(lái)水作為存養(yǎng)海鮮的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，的是晾曬法，把水預(yù)先擱置3-4天后再用。如無(wú)條件晾曬，可采用化學(xué)法去氯，常用去氯藥品是硫l代硫酸鈉，其用量一般為10公斤自來(lái)水加入1克硫l代硫酸鈉。經(jīng)去氯后的水用濃縮海水或固體海水素調(diào)配至所需要的鹽度，蘿崗區(qū)海鮮池廠家，即制成人工海水，便可用以存養(yǎng)海鮮品了。海鮮池廠家

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超市海鮮池的日常管理情況:

要想確保超市海鮮池的海鮮健康存活，對(duì)于海鮮池的管理一定不能忽視。

超市海鮮池的管理注意事項(xiàng)：

1、為確保海鮮的成活率及超市的海鮮質(zhì)量，要嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收館，與供貨商化清關(guān)系，不得以權(quán)謀私、損公肥私；

2、密切關(guān)注海鮮市場(chǎng)，豐富并適時(shí)調(diào)整本部進(jìn)貨品種，監(jiān)視以質(zhì)論價(jià)、同質(zhì)價(jià)廉、同價(jià)質(zhì)優(yōu)的原則進(jìn)貨，確保海鮮質(zhì)量與與毛利提供有力保障；

3、及時(shí)了解各地海鮮市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，根據(jù)市場(chǎng)制定采購(gòu)計(jì)劃，體現(xiàn)“鮮全廉”的超市理念，引導(dǎo)顧客消費(fèi)；

4、定期考察本地海鮮市場(chǎng)及同行，根據(jù)本地市場(chǎng)和顧客的需求，合理的調(diào)整海鮮養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與售價(jià)；

5、嚴(yán)把海鮮質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)、杜絕人情貨、回扣貨，切實(shí)維護(hù)超市信譽(yù)；

6、對(duì)新進(jìn)品種做好本部員工及餐廳導(dǎo)購(gòu)與服務(wù)員的培訓(xùn)工作；

7、巡視海鮮池各缸體內(nèi)各類水產(chǎn)的養(yǎng)殖情況，以提早預(yù)防并及時(shí)治l療可能出現(xiàn)的各種病癥，經(jīng)常檢查水處理與給氧設(shè)備，移動(dòng)海鮮池廠家，防止意外發(fā)生，避免造成不必要的損失；

8、檢查并考核下屬員工的日常工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正或進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平與工作能力；

9、做好下屬員工的思想教育工作，餐廳海鮮池廠家，杜絕售賣過(guò)程中缺斤短兩等現(xiàn)象的發(fā)生。海鮮池廠家

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海鮮池制作方法：

1、首先確定海鮮池的形狀。

2、給排水：進(jìn)水2個(gè)水管，切向池壁給水，方向一致，以便形成漩渦水流。在中央排水口處插管，管底部開凹槽和打孔，以便排水。海鮮池廠家

3、水位控制。水經(jīng)排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上開縱向槽口，通過(guò)溢流管控制水位。海鮮池廠家

4、水泥池過(guò)濾裝置

1)過(guò)濾池結(jié)構(gòu)：物理過(guò)濾池、生物過(guò)濾池、抽水池

2)物理過(guò)濾池：上層過(guò)濾棉，下層珊瑚砂，總厚度50cm以上

3)生物過(guò)濾池：上層10cm過(guò)濾棉，中間生化棉，下層珊瑚砂

4)抽水池：放置水泵、活性炭

7)濾速：每小時(shí)10噸/平米水以上。

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