更加重視食品安全

食品放心工程的推進以及全程溫控和可追溯系統(tǒng)的運行，實現(xiàn)了肉類食品從生產(chǎn)到銷售的全程冷鏈，提高了冷鏈的安全性，冷藏物流價格，使全程監(jiān)控冷鏈物流服務(wù)需求進一步增加。食品冷鏈信息追溯系統(tǒng)，水果冷藏物流，不是對單一節(jié)點的監(jiān)控，而是對整個產(chǎn)品從生產(chǎn)地到運輸、銷售，后到消費者手中的全程監(jiān)控。

生鮮食品加工企業(yè)發(fā)展對高品質(zhì)冷鏈物流服務(wù)產(chǎn)生極大的需求。

  冷鏈物流配送指冷藏冷凍品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，冷藏物流，一直到銷售前的各個環(huán)節(jié)都要一直保持在低溫的狀態(tài)下，以保證產(chǎn)品質(zhì)量，減少物品損耗的系統(tǒng)工程。中國冷鏈物流業(yè)是在**分工加快，需求**化的市場細分背景下產(chǎn)生的，冷藏物流運輸，由于連鎖經(jīng)銷體系制冷設(shè)備的興起，**分工細化和低溫食品的逐漸普及與成熟，冷鏈物流引起人們的關(guān)注。

把冷鏈物流制冷設(shè)備上下游結(jié)成供應鏈，進一步加強冷鏈物流技術(shù)研究與新技術(shù)推廣，我國冷鏈物流將真正進入黃金發(fā)展期。

在東莞冷鏈物流迅猛發(fā)展的今天，依然存在著散亂的問題。面對深圳資源信息的不對稱，有一些平臺型冷鏈脫穎而出。該模式是指以大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、IT技術(shù)為依托，融合物流金融、保險等增值服務(wù)，構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng) 冷鏈物流”的冷鏈資源交易平臺。

  中國冷鏈市場的現(xiàn)狀是既不缺人才需求，也不缺產(chǎn)品供給，更不缺教育資源，缺少的是結(jié)構(gòu)進行合理而均衡的冷鏈基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施。

         目前，我國冷庫網(wǎng)絡(luò)不足，分布不均衡，且大部分冷庫設(shè)備陳舊落后，缺乏現(xiàn)代化的保鮮冷藏設(shè)備，無法滿足生鮮產(chǎn)品低溫控制的全過程，導致生鮮產(chǎn)品在運輸過程中損耗極高，大大增加了生鮮產(chǎn)品的冷鏈物流成本。

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