河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，酒店自釀啤酒設(shè)備，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，自釀啤酒設(shè)備價(jià)格，三是幫客戶賺到錢。

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啤酒的發(fā)酵設(shè)備出現(xiàn)問題如何應(yīng)對？

1、發(fā)酵液“翻騰”現(xiàn)象

檢查儀表是否正常；嚴(yán)格控制冷卻溫度，避免上部酒液溫度過高；保持罐內(nèi)壓力穩(wěn)定。

2、發(fā)酵罐結(jié)冰

檢查測溫元件及儀表的誤差，特別要檢查的是鉑電阻是否泄漏，若泄漏應(yīng)在烘烤后用石蠟進(jìn)行密封或更換；選擇恰當(dāng)?shù)臏y溫點(diǎn)位置和熱電阻插入深度；加強(qiáng)工藝管理，及時(shí)排放酵母。

3、酵母自溶

檢查儀表是否正常；及時(shí)排放酵母泥；冷媒溫度保持為-4℃，貯酒期上、中、下溫度保持在-1℃—1℃之間。

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　　啤酒生產(chǎn)設(shè)備釀造啤酒成為混濁的主要原因——蛋白質(zhì)的分解，在麥芽分解過程中蛋白質(zhì)的分解也是間歇性的。不同的是蛋白質(zhì)的分解主要發(fā)生在種子萌發(fā)過程中，家用自釀啤酒設(shè)備，蛋白質(zhì)的分解在糖化過程中起著重要的修飾作用。

　　這個(gè)過程影響了啤酒發(fā)酵和啤酒清爽度，蛋白質(zhì)聚合物的程度可以改善適口性和醇厚啤酒，啤酒增強(qiáng)泡沫性能，但過多使用會降低啤酒的生物穩(wěn)定性，導(dǎo)致混濁啤酒。

　　所以在啤酒生產(chǎn)過程中，要嚴(yán)格控制糖化過程，避免啤酒渾濁現(xiàn)象!!

河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

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自釀啤酒設(shè)備急需提高自動控制和在線檢測水平，以便能進(jìn)行較深層的研究試驗(yàn)。自釀啤酒設(shè)備也要注意環(huán)境衛(wèi)生和環(huán)境保護(hù)。自釀啤酒設(shè)備需要在釀酒工藝和加工制造質(zhì)量上不斷突破，如不斷引入大生產(chǎn)所新采用的工藝技術(shù)進(jìn)行設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)模擬功能，保持先進(jìn)性。自釀啤酒設(shè)備正向一機(jī)多能的方向發(fā)展：可以釀造多種啤酒，也可以進(jìn)行多種實(shí)驗(yàn)。

自釀啤酒設(shè)備的性能優(yōu)勢：

自釀啤酒設(shè)備的水平度可調(diào)，性能穩(wěn)定，河北自釀啤酒設(shè)備，無冒、漏、跑、滴，無蒸汽外泄。

自釀啤酒設(shè)備的拆卸、組裝移動、改造方便。

具備完善的CIP清洗系統(tǒng)，設(shè)備清洗方便、徹底。

我們的自釀啤酒設(shè)備能夠滿足純凈釀造的要求。

自釀啤酒設(shè)備的整體設(shè)備及管道布局應(yīng)美觀大方、操作安全、方便。

管道及自釀啤酒設(shè)備布局無死角，使用耐酸堿、耐高溫、吸氧量低的泵。

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