河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術(shù)支持。本公司提供設備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

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自釀啤酒裝備的費用與工藝是有著關(guān)系密切的接洽。自釀啤酒裝備要求的工藝短長常高的，從材質(zhì)的選購到全部裝備的制作流程，都是要嚴酷把關(guān)的。材質(zhì)必需選用國標食物級不銹鋼，制作嚴酷要求無縫焊接，內(nèi)壁必需到達鏡面級，這些很考驗工人的技術(shù)，固然也會增長老本。

自釀啤酒裝備的費用很大成分是由于品質(zhì)。正軌的自釀啤酒裝備生產(chǎn)廠家在裝備出廠之前，餐廳鮮釀啤酒設備，需求做幾遍檢驗，確定無誤后才會發(fā)貨給客戶。自釀啤酒裝備不論罐體或是配件，都需求經(jīng)得起光陰的考驗。

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啤酒酵母擴大培養(yǎng)在某種意義上說是生產(chǎn)酵母，是指從斜面種子到生產(chǎn)所用的種子的培養(yǎng)過程，及時向生產(chǎn)中提供足夠量的優(yōu)良、強壯的酵母，自釀啤酒設備定制，以保證正常生產(chǎn)的進行和獲得良好的啤酒質(zhì)量。一般把酵母擴大培養(yǎng)過程分為二個階段：實驗室擴大培養(yǎng)階段和生產(chǎn)現(xiàn)場擴大培養(yǎng)階段。

根據(jù)保藏原理，選擇科學的方法，正確保藏酵母。保藏主要是根據(jù)微生物生理、生化特點，使微生物的代謝處于不活潑、生長繁殖受抑制的休眠狀態(tài)。就是利用低溫、干燥、缺氧的條件下，使在長時間內(nèi)保持原有的生產(chǎn)狀態(tài)和生命活力。留種酵母需經(jīng)活化技術(shù)處理、復壯后再進行擴大培養(yǎng)。采取科學的擴培方法，掌握恰當?shù)臄U大倍數(shù)和移種時間。實驗證明，在酵母生長高峰期，即15小時前必須充分供氧，15小時后只能少量通風起攪拌作用。保持接種酵母旺盛的發(fā)酵力是保證啤酒穩(wěn)定的前提。應選擇對酒精的依賴性和對滲透壓的承受力強的酵母。應選擇高活性的酵母類型，酵母率低，酵母自溶也就少。應采取恰當?shù)慕湍?，定期擴培，提供健壯、發(fā)酵旺盛的酵母供大生產(chǎn)需要，及時淘汰高代劣質(zhì)酵母。

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近年來，我國啤酒生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)量逐年提高，啤酒品種向多樣化發(fā)展，釀酒工藝日臻完善。但在技術(shù)和管理上存在一些問題，隨著啤酒生產(chǎn)的發(fā)展，釀造工藝技術(shù)的進步將成為研究重點。

在改進啤酒釀造工藝技術(shù)在啤酒釀造工藝中，原料的浸麥、發(fā)芽、焙燥、糖化與發(fā)酵工藝對啤酒質(zhì)量至關(guān)重要。

首先，酒店啤酒設備，在制麥工藝上，浸麥度（麥粒含水率）是制麥工藝關(guān)鍵控制點之一。對大麥而言，國內(nèi)最流行的浸麥度是45%—46%（生產(chǎn)淡色麥芽），而對小麥或小黑麥而言，可采用相對于大麥稍低的浸麥文章來源華夏酒報度為42%，以適當延長發(fā)芽時間，促進麥芽良好溶解。在焙燥設備上，國內(nèi)啤酒廠多數(shù)仍采用單層干燥爐生產(chǎn)淺色大麥芽。

其次，衡水啤酒設備，在糖化工藝上，對糖化方法的選擇歷來受到釀酒師的重視。近年來，為了改善啤酒特性，充分利用輔料（非發(fā)芽的大米、膨化玉米等），提高糖化浸出物收得率與節(jié)約能源，已由前兩種糖化法改進為復式煮—浸糖化法。

衡水啤酒設備-波恩貝爾提供技術(shù)指導-餐廳鮮釀啤酒設備由河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司提供。河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司（www.pjsbcj.com）在酒及飲料生產(chǎn)設備這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，波恩貝爾啤酒設備一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)**。相關(guān)業(yè)務歡迎垂詢，聯(lián)系人：白經(jīng)理。