桃子

區(qū)分桃子是否使用了催熟劑主要是通過(guò)顏色。

一般熟透的桃的顏色是黃色或粉紅色，不熟的則是淡淡的綠色。

用工業(yè)檸檬酸浸泡后的桃呈鮮紅色，不自然。

普通的桃2~3天就會(huì)開(kāi)始腐爛，發(fā)霉。

泡過(guò)的桃，放上幾天還會(huì)很有光澤。

香蕉

看：催熟的香蕉表皮一般不會(huì)有香蕉熟透的標(biāo)志——“梅花點(diǎn)”。

聞：催熟的香蕉聞起來(lái)有化學(xué)藥品的味道

嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。

來(lái)到果園內(nèi)，黃橙橙的黃桃掛滿(mǎn)枝頭，個(gè)大飽滿(mǎn)，香氣誘人，無(wú)奈市場(chǎng)受到冷遇，成熟了卻不能采摘。

這是食城村村民自發(fā)形成的小市場(chǎng)，據(jù)說(shuō)，大多村民都會(huì)在此完成售賣(mài)儀式。

果園精心打理，附近哪里有游玩的地方，才換得了黃桃的豐收，鄉(xiāng)親們施肥、澆水、捉蟲(chóng)，辛勤灌溉幾個(gè)月，臺(tái)前采摘園，看著桃樹(shù)發(fā)芽、長(zhǎng)葉、開(kāi)花到結(jié)果，水果采摘園，本來(lái)滿(mǎn)心歡喜、指著賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，沒(méi)想到會(huì)是現(xiàn)在的情況。

黃桃食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度，吃起來(lái)口感還是不錯(cuò)的。

水果做熟后，水果中的單寧等抗?fàn)I養(yǎng)因素有所下降，同時(shí)，水果的細(xì)胞壁得到軟化，質(zhì)地變得軟塌，對(duì)腸道的刺激作用也會(huì)減小，特別適合消化吸收能力較差、食欲不佳的人。

水果 肉，可口又健康：水果與動(dòng)物性食材、蔬菜等搭配可以增加菜肴的風(fēng)味，讓人食欲大開(kāi)，而且菠蘿、獼猴桃、木瓜等水果中的蛋白酶還能起到嫩肉粉的作用。

經(jīng)水果處理的牛肉明顯比未經(jīng)過(guò)任何處理的牛肉要嫩，甚至要比嫩肉粉處理的牛肉都要嫩。

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