杜絕荒火

在使用傳統(tǒng)爐灶操作的過程中，商用節(jié)能灶圖片，廚師在出菜裝盤和添加調(diào)料時(shí)不能關(guān)閉爐火造成荒火，出菜裝盤和添加調(diào)料的時(shí)間占炒菜整個(gè)過程約20%的時(shí)間，在這20%的時(shí)間里，燃?xì)獗话装紫牡簟Ｎ覀兝脡簵U機(jī)械式磁吸閥和電子點(diǎn)火裝置來(lái)控制炒菜過程中的荒火現(xiàn)象，做到鍋起火滅，鍋在火著。機(jī)械式鍋起爐滅杜絕荒火可比傳統(tǒng)灶具節(jié)氣20%。

商用節(jié)能灶

酒店?duì)t灶一般都是紅色火焰，原因是燃燒率低，很多燃?xì)饣蛘呷加蜎]有被充分燃燒白白流失，使用預(yù)混爐頭即可實(shí)現(xiàn)充分燃燒，充分燃燒的火焰是紫色的，溫度也高可達(dá)1200-1400度，吸收率自然提高。如果加上增加吸收的聚能爐膛如恒采爐膛、空氣熱爐膛、紅外陶瓷板爐膛節(jié)能率更高。如今國(guó)內(nèi)使用節(jié)能爐灶的酒店和餐飲企業(yè)還不是很多，節(jié)能意識(shí)有待進(jìn)一步普及。

一、省氣，可能是中國(guó)省氣的節(jié)能灶，省氣35%----48%，相當(dāng)于一瓶氣多用十多天。二、低碳環(huán)保，商用節(jié)能灶批發(fā)，無(wú)煙無(wú)鐵屑，不熏鍋底，不生銹；充分燃燒，排放量遠(yuǎn)低于國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。三、火猛，純藍(lán)猛火，完全把鍋底包圍，江西商用節(jié)能灶，不脫火，商用節(jié)能灶多少錢，不回火，炒的菜肴味香美。四、省時(shí)，燒水、煮飯比傳統(tǒng)爐灶省時(shí)20%以上。五、使用壽命長(zhǎng)，由于結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單而實(shí)在，材質(zhì)上乘，造型大方，使用壽命可達(dá)八年以上。

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