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傳統(tǒng)爐灶由于原有的供風(fēng)系統(tǒng)和燃燒系統(tǒng)不夠科學(xué),導(dǎo)致大量燃料還未來得及燃燒就白白流失到空氣中,北京節(jié)能環(huán)保燃?xì)庠?,造成了大量的能源浪費(fèi),同時排除大量的有毒氣體。眾所周知,不管是液化氣還是或者柴油在充分燃燒的情況下火焰呈藍(lán)色,而國內(nèi)普通中餐爐灶燃燒時的火焰都是棕黃色的,這是因為燃料沒有被充分燃燒,違背充分燃燒的燃料約占25%—35%之間,這些燃料也被白白浪費(fèi)。
節(jié)能爐灶優(yōu)勢
由于市場上90%以上的鼓風(fēng)爐灶均使用傳統(tǒng)勾風(fēng)爐頭,熱效率極低連20%都難以達(dá)到,節(jié)能環(huán)保燃?xì)庠顝S家,80%的熱量白白流失。
1、熱效率:
其實(shí)就是爐灶對燃料的利用率,利用率越高,熱效率就高。其中包括需要留意燃燒是否完全、熱吸收是否良好、有無空燒、保溫隔熱等技術(shù)在內(nèi)。鼓風(fēng)式中式小炒灶的國家熱效率標(biāo)準(zhǔn)是20%,大炒灶是42%,蒸柜是40%。一般很少廚具廠家能夠達(dá)標(biāo),節(jié)能環(huán)保燃?xì)庠疃嗌馘X,達(dá)標(biāo)就是具有節(jié)能效果的爐灶。
雙炒單溫灶顧名思義是有兩個炒灶的一種新型烹飪設(shè)備,它外殼采用不銹鋼材料,支架采用國際角鋼精心焊接,內(nèi)體采用熱軋鋼板,節(jié)能環(huán)保燃?xì)庠钆l(fā),做工精細(xì),質(zhì)量過硬。雙炒單溫灶具有火焰溫度高,加熱時間快,烹調(diào)效果好,清潔美觀,安全方便等特點(diǎn)。燃?xì)鈴倪M(jìn)氣管進(jìn)入灶內(nèi),經(jīng)過燃?xì)忾y的調(diào)節(jié)(使用者通過旋鈕進(jìn)行調(diào)節(jié))進(jìn)入爐頭中,同時混合一部分空氣(這部分空氣稱之為一次空氣),這些混合氣體從分火器的火孔中噴出同時被點(diǎn)火裝置點(diǎn)燃形成火焰(燃燒時所需的空氣稱之為二次空氣),這些火焰被用來加熱置于鍋支架上的炊具。
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