開設(shè)襄陽正宗牛肉面館，對牛肉的品質(zhì)是有一定要求的，好的牛肉無論從口感、成品的賣相都更勝一籌，正確選擇不摻假?zèng)]有注水的牛肉可以為我們節(jié)省不必要的成本。

　　那么我們該如何正確的選購牛肉，襄陽小滋牛肉面培訓(xùn)中心為您從各方面探討一下牛肉的選購技巧。

      1.牛肉的新鮮度

　　新鮮牛肉，質(zhì)地均勻、色澤紅潤，脂肪顏色呈現(xiàn)純白色或者乳白色。

　　久放的牛肉，表面失去水潤的色澤，切面光澤尚可，脂肪色澤暗淡。

　　變質(zhì)的牛肉，表面發(fā)干，色澤發(fā)暗，脂肪呈現(xiàn)暗綠色，失去彈性。

      2.分辨注水牛肉

　　注水后的牛肉，牛肉粉牛肉面培訓(xùn)，肉紋理增粗，切面常常會有液體滲出，用手觸摸牛肉失去該有的粘稠度，用衛(wèi)生紙?jiān)囂脚Ｈ獗砻妫垙埡芸鞎凰纸瘛?/span>

       3.該選哪個(gè)部位的牛肉

　　牛肉解剖結(jié)構(gòu)大致分為：脖肉，頸部肉，上腦，帶骨腹肉，肩肉，前胸肉，后胸肉，襄陽牛肉面培訓(xùn)，腱子肉，眼肉，外脊，里脊，牛肉面培訓(xùn)多少錢，無骨腹肉，臂肉，和尚頭，米龍，黃瓜條等。

　　我們做襄陽牛肉面，對牛肉的新鮮度要求比較高，但對于牛肉的部位沒有嚴(yán)格的要求，按照傳統(tǒng)建議選擇肥肉相間的無骨腹肉，這種肉做出的牛肉油而不膩，入口即化，價(jià)格相對實(shí)惠。如果追求口感和賣相，可以選擇精肉比重更大的里脊或者腱子肉，當(dāng)然這些部位的牛肉成本會更高，大家根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際消費(fèi)水品來選擇。

     隨著吃貨們口味的改變，小滋牛肉面館加盟這個(gè)項(xiàng)目得到了飛快的發(fā)展，現(xiàn)在很多的小本創(chuàng)業(yè)者都選擇了小滋牛肉面館。開一家面館有四個(gè)重要點(diǎn)，選址、定位、選產(chǎn)品，營銷，在這四點(diǎn)里首要的就是選址了，因?yàn)橐粋€(gè)好的店鋪位址決定了這個(gè)面館生意的好壞，而選址不當(dāng)往往都造成了創(chuàng)業(yè)失敗。選址是一門學(xué)問，要不斷的區(qū)考察和觀察，接下來給大家分享著5大選址的重點(diǎn)。

      一、市場原則。小滋牛肉面館加盟店的地理位置、規(guī)模檔次、設(shè)施設(shè)備、餐飲內(nèi)容和服務(wù)都應(yīng)以目標(biāo)客源市場作為出發(fā)點(diǎn)，選址應(yīng)盡可能的方便目標(biāo)客源，并且與目標(biāo)客源所屬的地區(qū)相吻合。小滋牛肉面館加盟店主營手搟面，用餐環(huán)境較為雅致、菜肴精美、講究服務(wù)和用具，開店的理想?yún)^(qū)域可以是流動(dòng)人口較多的商業(yè)購物區(qū)、大中專院校附近、主要交通干道附近，也可以是核心住宅區(qū)、金融機(jī)構(gòu)等所在地區(qū)。

      二、投資回報(bào)原則。由于餐飲投資的回收時(shí)間越來越長。因此選址時(shí)要充分評估地價(jià)、租金、基礎(chǔ)設(shè)施費(fèi)用、勞動(dòng)力成本、原材料供應(yīng)、各種稅費(fèi)的有關(guān)規(guī)定等等成本費(fèi)用因素，并且預(yù)測小滋牛肉面館加盟店可能的銷售收入，以及經(jīng)營過程中可能碰到的問題。  

      三、方便性原則。表現(xiàn)在選址地點(diǎn)應(yīng)盡可能靠近顧客所在地或適當(dāng)方便顧客前來餐館用餐的地點(diǎn)。如人較為集中，交利的車站、公園、娛樂場所、居民區(qū)、購物區(qū)等等。而且還應(yīng)考慮人的流動(dòng)特點(diǎn)和停留特點(diǎn)。

      四、穩(wěn)定性原則。選址應(yīng)盡可能地選擇經(jīng)濟(jì)和治安比較穩(wěn)定的區(qū)域，重點(diǎn)還要考慮所選地點(diǎn)在預(yù)期經(jīng)營期內(nèi)不能受到城市擴(kuò)建、改造的影響。

      五、可見度原則。評價(jià)小滋牛肉面館加盟店可見度高低的辦法就是看小滋牛肉面館加盟店能夠從幾個(gè)方向觀察到。一般來說美食加盟店面直接面對街道或者其他顧客能直接看到的位置。

     正宗襄陽牛肉面培訓(xùn)越來越火爆，牛肉面培訓(xùn)加盟，開襄陽牛肉面館的學(xué)員有很多。要想把襄陽牛肉面館經(jīng)營的好是有技巧的。今天就跟小滋牛肉面培訓(xùn)中心一起來看看開襄陽牛肉面館有以下幾步路要走!

      一：細(xì)斟酌，定個(gè)好名號

　　給自己的襄陽牛肉面館起個(gè)好名字，讓自己的襄陽牛肉面館有一個(gè)好形象很關(guān)鍵。因?yàn)榈昝骈T頭就像人的臉面一樣。順口、吉祥的店名是更加讓人記住的。簡單且意義深遠(yuǎn)的店名，能讓客人一目了然，并能夠?qū)崿F(xiàn)百口相傳，讓客人給你的襄陽牛肉面館做免費(fèi)的宣傳的目的。

      二：占地利，開襄陽牛肉面館要學(xué)會選址。

　　開襄陽牛肉面館要想生意好選址很重要。就拿以往的經(jīng)驗(yàn)來說，把襄陽牛肉面館開在南北對開的商業(yè)街，面朝南方的要比面朝北方的旺。對于一條商業(yè)街來說，生意旺的不是在兩頭，而是在商業(yè)街的中間位置。

      三：巧裝修，讓人感覺舒服。

　　開襄陽牛肉面館裝修也是很重要的，因?yàn)橄尻柵Ｈ饷娈吘惯€是一種特色小吃，在裝修上是不必要花太多的價(jià)錢的。當(dāng)然也不能裝修的太簡陋。根據(jù)你的自己的定位來裝修店面是再合適不過的思路。除此之外裝修還要注意色彩的和諧，看貨品、桌椅的擺放是不是合適，燈光效果等等。一個(gè)裝修看上去舒服的襄陽牛肉面館，是很讓人很想進(jìn)去消費(fèi)的。

       四：活用廣告，會結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)投廣告。

　　開一家襄陽牛肉面館，要注重宣傳方面?？梢酝ㄟ^做微信公眾號、大眾點(diǎn)評、美團(tuán)等方式進(jìn)行營銷。因?yàn)樵诂F(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，很多東西都是通過網(wǎng)絡(luò)營銷而達(dá)到全覆蓋的。其實(shí)營銷的方式也有很多，還有在廣場上發(fā)傳單等比較傳統(tǒng)的方式。

       五：廣告做得好，不如經(jīng)營管理得好。

　　一家襄陽牛肉面館的管理做得好是很關(guān)鍵的。管理分為在哪里進(jìn)貨、收支的利潤、人員培訓(xùn)、店面運(yùn)營等等方面的內(nèi)容。要一手抓進(jìn)貨，另外也要注重銷售。

牛肉粉牛肉面培訓(xùn)-襄陽牛肉面培訓(xùn)-小滋牛肉面館由樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館提供。樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館（www.xyxznrm.com）是湖北 襄樊 ,食品飲料代理的企業(yè)，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在小滋牛肉面館領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)小滋牛肉面館更加美好的未來。