餐具物理鋼化玻璃又稱為淬火鋼化玻璃。它是將普通平板玻璃在加熱爐中加熱到接近玻璃的軟化溫度（600℃）時(shí)，通過自身的形變消除內(nèi)部應(yīng)力，然后將玻璃移出加熱爐，酒店用餐具，再用多頭噴嘴將高壓冷空氣吹向玻璃的兩面，使其迅速且均勻地冷卻至室溫，即可制得鋼化玻璃。這種玻璃處于內(nèi)部受拉，外部受壓的應(yīng)力狀態(tài)，一旦局部發(fā)生破損，便會(huì)發(fā)生應(yīng)力釋放，玻璃被破碎成無(wú)數(shù)小塊。因此餐具就算是破碎，酒店餐具批發(fā)，玻璃被破碎成無(wú)數(shù)小塊，這些小的碎片沒有尖銳棱角，不易傷人。

大多數(shù)的玻璃餐具是可以放進(jìn)微波爐進(jìn)行加熱的，貴州餐具，但必須注意的是不能把放在冰箱里的玻璃餐具馬上放入微波爐進(jìn)行加熱，過大的溫差可能會(huì)導(dǎo)致玻璃餐具炸裂，玻璃餐具也不宜急加熱，否則也易壞，對(duì)于玻璃餐具過厚的也不宜在微波爐時(shí)加熱。不同類型的餐具產(chǎn)品其所使用的材質(zhì)是完全不同的，因此各自的優(yōu)缺點(diǎn)也是不徑相同，而作為消費(fèi)者在購(gòu)買之前還是將各大類型的餐具進(jìn)行區(qū)分。

普通玻璃不能置于高溫和低溫環(huán)境中;鋼化玻璃防摔，但不耐熱，一般不能用于明火;只有耐熱玻璃才適合在微波爐、烤箱中使用，并不像市民認(rèn)為的‘厚就可以加熱’，而錯(cuò)誤地使用其他種類的玻璃餐具加熱，這樣存在一定安全隱患。

　　玻璃餐具雖美觀，選購(gòu)時(shí)也應(yīng)該注意一些安全因素。對(duì)此，酒店陶瓷餐具，業(yè)內(nèi)人士提醒，消費(fèi)者購(gòu)買玻璃餐具時(shí)較好挑選有合格證的，盡量少用沒有詳細(xì)生產(chǎn)信息的玻璃餐具進(jìn)行加熱。

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