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第四步羊肉也是頭一天晚上剁餡,加入姜末、鹽、五香粉、醬油調味。第二天早上用料理機把白蘿卜打成碎粒,擠出多余水分放入盆里,先用香油把蘿卜拌一下鎖水,然后和羊肉餡一起拌均勻。第五步把蔥切碎也是先用油拌一下,然后也拌入餡料中第六步把蔥輕輕攪拌均勻,餡就調好了。第七步發(fā)酵好的面團分劑,用手壓扁即可,搟面杖都用不著。這是完全用的傳統(tǒng)的方法做的第八步把餡料填入 不用捏,太康燃氣煎包鍋,就用手這么抓一下即可
小白菜粉絲水煎包原料:小白菜1把、面粉500克、粉絲1把、蝦皮100克、胡蘿卜1根、酵母(干)2克、油、鹽、醬油、味精、蔥1根、姜1塊、香油、五香粉做法:1. 小白菜清理干凈,焯水,瀝干水分切碎;粉絲用開水燙一下。2. 胡蘿卜切碎粒和小蝦皮一起炒香。3. 所有原料放在盆里,加醬油、味精、五香粉、姜末、油、香油、蔥花拌勻。4. 面粉加酵母和成面團放溫暖處發(fā)酵到2倍大,切成劑子,抖音同款燃氣煎包鍋價錢,搟成圓皮,包成包子。5. 鍋里放少許油,放入包子中間留空隙,倒入清水剛好到包子的2/3處就好,蓋上蓋子小火慢煎,一直聽到鍋里滋滋作響,水收干即可。
制作過程:步,面粉放入在和面盆中,加入適量的開水將其攪拌成絮狀,然后用手揉成一個光滑的面團,蓋上濕布子,快手同款燃氣煎包鍋廠家,靜置松弛20分鐘,在醒面的過程中準備餡料,韭菜一小把摘洗干凈;第二步,摘洗干凈的韭菜放在篦子上,充分控干其中的水分,然后將韭菜切成小碎丁,放入一個盆中,雞蛋2個,磕入在碗中,攪散打勻后,在鍋中添上油,燒熱后淋入雞蛋液快速鏟碎炒熟;
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