連續(xù)油炸機和自動油炸機特點連續(xù)油炸機特點

　　1、采用熱油鍋爐循環(huán)加熱方式，炸制油升溫迅速、油溫波動小。

2、在炸制過程中，引用動態(tài)濾油系統(tǒng)，油炸機隨時清除廢渣，保持炸油新鮮，真空低溫油炸機，解決了油渣殘留致炸油劣化的問題。

3、優(yōu)化的鍋體結構，使注油量減少，炸油周轉(zhuǎn)率高。

4、鍋體和輸送可自由分離，方便清理；振動進料，下料均勻。

5、可采用燃油、燃氣、燃煤等多種能源。

自動油炸機特點

　　1、集油炸、甩油、輸送等功能為一體，結構緊湊，功能齊全。

2、油炸過程全部動作由PLC集中控制，自動運行，自動化程度高。

3、采用先進的溫控系統(tǒng)和合理的攪拌裝置，保證食品很好的油炸效果。

4、燃油（汽）燃燒器供熱，升溫快、能耗低、熱。

5、油炸機設有自動和手動兩種控制選擇，操作更靈活。

如何使用用全自動油炸機制作薯片

 

薯片一直都是年輕人比較鐘愛的日常小食品，具有很大的市場潛力，油炸機，不管是KFC還是街邊小吃都有脫銷的景象。既然知道這種情況那為何不考慮進入這行呢？一臺全自動油炸機就能成為一個生產(chǎn)商再加上包裝機包裝袋完全可以供應各大超市、食雜店。那么薯片是怎么制作的呢？小編教您使用全自動油炸機烹飪香脆薯片：

   一：調(diào)粉糊化以馬鈴薯(土豆)泥作為半成品加入玉米粉調(diào)勻制成濕面團后放入準備好的蒸鍋內(nèi)進行糊化處理溫度為５８℃－６５℃時間為２０分鐘左右。

   二：調(diào)味搓棒待蒸熟的面團冷卻后將已稱量好的味精花椒粉辣椒粉蔥粉或鮮蔥末分別倒入面團中進行調(diào)味制成不同口味的濕坯再進一步搓成直徑２厘米～４厘米的面柱調(diào)味操作也可在油炸脫油后進行。

   三：冷卻處理將面柱裝入塑料袋中密封后放入冰箱冷藏室冷卻冷卻條件為４℃－６℃時間為５小時－１１小時具體處理時間應照面團大小和冷卻速度而定。

   四：切片干燥將充分老化的面柱切成１.５毫米－２.０毫米厚的薄片放入干燥機內(nèi)在４５℃－５０℃溫度下干燥４小時－５小時使干坯內(nèi)水分含量降至４%－９%范圍內(nèi)。

   五：使油炸機進行油炸用棕櫚油在１８０℃－１９０℃溫度下油炸炸至外表金黃飽滿即可出鍋。

   根據(jù)小編以上的介紹，大家就可以制作出香脆可口的薯片啦，還等什么，抓緊行動吧！

近年來油炸機械的出現(xiàn)受到越來越多人的重視，新型油炸機，但是油炸機應該如何發(fā)展呢？接下來小編就來說一下油炸機械應該如何發(fā)展，希望對大家能夠有所幫助。

　　1、創(chuàng)新。我國油炸機制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度，從自主知識產(chǎn)權的高度來開發(fā)新產(chǎn)品，開發(fā)出具有國際水平的先進設備，這樣，才能真正實現(xiàn)國產(chǎn)油炸機械制造業(yè)的提檔升級。脫離國外技術的支持是中國油炸機械行業(yè)向前邁進的一個重要關口。

　　2、人才。國家高校關于油炸機械的**比較少，油炸機械企業(yè)需要自己培養(yǎng)人才。聯(lián)合高校主辦油炸機械**，發(fā)展油炸機械創(chuàng)新人才是新時代的需求。無論是國家還是企業(yè)，都需要人才的支持。有了**的人才，企業(yè)才有堅實的內(nèi)部力量，底氣足。行業(yè)內(nèi)的**也是企業(yè)不可缺少的指導對象。只有緊緊抓住這股人才力量。油炸機械企業(yè)才能向更高更遠的地方發(fā)展。

　　3、服務。油炸機屬于機械行業(yè)，油炸機價格，但是如今的機械已經(jīng)不僅僅是出售就完結的事。油炸機械企業(yè)需要提供一條龍的**化服務。注重售前、售中、售后三個方面的服務，把采購商的利益地位提升到關系自身發(fā)展的利益地位。對規(guī)模還比較小的采購企業(yè)盡力扶持，盡力培養(yǎng)整個食品行業(yè)的采購力度。

　　4、政策?！队驼C械安全衛(wèi)生》、《限制商品過度包裝要求——食品和化妝品》以及使用新版食品包裝QS標志等等都是對油炸機械企業(yè)提出的新要求。只有在遵循政策的前提下，油炸機械企業(yè)的產(chǎn)品才能獲得市場的認可。

　　5、低碳。全球風靡的低碳環(huán)保概念也已經(jīng)刮到了機械行業(yè)。油炸機械全行業(yè)都需要向節(jié)能靠攏。發(fā)展明顯的要屬飲料包裝瓶的變身。飲料包裝瓶輕量化以及材料的轉(zhuǎn)變都是環(huán)保的要求，油炸機械行業(yè)相應國家政策實施技術產(chǎn)品改善，才能滿足市場的要求。

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