開特色襄陽牛肉面館，很多創(chuàng)業(yè)投資人士都關(guān)注過的項目！但是很多人因為是新手，不知道面館怎么開或者具體的流程是什么？這樣導致項目的投資遲遲不能啟動！下面是面館加盟**品牌襄陽小滋牛肉面館關(guān)于此方面問題的解答！希望可以對想開面館的人有所幫助！

      1、面館現(xiàn)在在市場上主要有那些種類，以及他們在市場上的飽和程度。

　　2、同行的情況。一般同行主要就是面館，快餐店，小吃店。到面館里面我們主要要看清楚的就是:面條的售價;一碗面條的分量;面條的口味；他們面館的服務(wù)；他們是如何吸引顧客的；他們的特色在哪里；他們的店面有那些不足的.到快餐店和小吃店觀看主要是了解的就是他們面條的經(jīng)營情況!看情況了這些情況對你自己面館的定位很有幫助。

      3、了解消費群體的情況。顧客就是上帝，我們要服務(wù)好上帝就要了解他們的需求。需要做一定的調(diào)查:了解顧客對面館的接受程度;以及想吃的面條的口味;他們能接受的價格;他們想在面館消費的種類.這對你以后開面館是一個宣傳，也是更切實的知道顧客的需求!

　　4、考察不同地方經(jīng)營面館的情況，需要了解的就是他們設(shè)置的菜品主要有那些，面館生意的好壞，周圍的商圈。考察的地方主要包括了開在學校旁邊的面館，開在小區(qū)旁邊的面館；開在火車站旁邊的面館，開在小吃街的面館，開在步行街的面館……了解清楚這些情況對你開面館選址會有很大的幫助。

　　面館地段的選擇

　　1、住宅社區(qū)：開面館是好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門 用餐機會高，每一個家庭2-6人，座位應具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費以晚餐與假日為主，不會出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。

　　

    襄陽牛肉面應該是大家比較熟悉的面食之一了，其色香味俱全，筋道，牛肉酥香，湯汁鮮美，光看著就令人垂涎欲滴，吃后更是意猶未盡，襄陽牛肉面技術(shù)培訓，襄陽牛肉面加盟告訴您牛肉面怎么做才好吃。

     其實，牛肉面的精華在于牛肉鹵汁的調(diào)制，以及牛肉的燉煮，都要恰到好處，讓美味精彩呈現(xiàn)。首先，精心挑選牛肉，進行腌制。鹵牛肉的腌制其實并不復雜，正宗牛肉面技術(shù)培訓，先將牛肉洗凈，切成500克大小的肉塊，控干水分后加入鹽、黃酒、姜片、蔥段、花椒、八角、桂皮等，搓揉均勻，用砧板或者其他重物壓住，腌制24小時。為什么要腌這么長時間呢？為得是讓肉質(zhì)更加緊實，保證口感。然后，調(diào)制鹵汁。鹵汁可以視當?shù)厝说目谖缎枨髞硖砑酉懔?，襄陽棗陽牛肉面培訓，常用的有八角、山柰、丁香、桂皮、香葉、、紅豆蔻、砂仁、、陳皮、花椒、羅漢果、等，然后再加入醬油、蠔油、甜面醬、味精等調(diào)料進行熬煮。

     接著，將腌制好的牛肉取出，放入沸水中焯一下，再撈出放入鹵水中燉煮。時間要合理把控，具體多久要視牛肉的量而定，保證牛肉酥而不爛。另外，熬得過程中要注意將料渣濾凈。后就可以白水煮面，再適當燙煮一些青菜、胡蘿卜等蔬菜，煮熟后全部撈出盛碗，夾幾塊鹵牛肉，淋上湯汁，撒上香菜，牛肉面哪里培訓，香噴噴的牛肉面就可以食用了。

    近兩年來，隨著經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，人們的健康消費觀念也得到了提高，并逐漸意識到西式快餐都是油炸食物和高熱量食物，牛肉面培訓班，雖然好吃，但是對人體健康沒有什么好處。同時，襄陽牛肉面技術(shù)培訓，襄陽特色牛肉面加盟，襄陽牛肉面培訓班在這個時候快速崛起，還以健康養(yǎng)生為理念推出新產(chǎn)品，而想要抓住消費者的心，就要以獨具特色的美食與迎合大眾的口味，贏得廣大消費者的喜愛。

   特色面館優(yōu)勢之一：環(huán)境優(yōu)雅，室內(nèi)寬敞

　　1、環(huán)境優(yōu)雅

　　特色面館不僅環(huán)境優(yōu)雅而且室內(nèi)寬敞、明亮、整潔、活潑、有氣氛，很多人來這消費不只是為了吃飯，而是喜歡這里的氣氛。還有一點，就是擁有比較人性化的設(shè)施，就拿洗手間來說，一般的店都比較臟，可特色面館就可以做到清潔無污染。

　　2、方便快捷

　　特色面館還擁有出餐速度方便快捷、立等可取、減少消費者等待時間的特點，因為在快節(jié)奏生活的沖擊下，這一點很有必要，也是為了消費者考慮。

　　特色面館優(yōu)勢之二：花樣繁多，菜品

　　1、老少皆宜

　　特色面館非常注重城市老年人和學生客戶群，肉類美食肥而不膩，是非常適合老年人。同時，不僅為缺乏自理能力老人提供外出就餐服務(wù)，還為行動不便的獨居老人。此外，學生群體是中國的未來，在身體成長期特別需要一定的營養(yǎng)補給，而特色面館則發(fā)揮了重要作用。

　　2、品種齊全

　　特色面館有引以為傲的牛肉面，牛雜面，也有多樣的面點以及營養(yǎng)價值極高的湯羹等，更有專利產(chǎn)品和料包，做出的美味佳肴一如百年老店一樣正宗可口。

　　綜上所述，特色面館配菜精心，講究科學的膳食養(yǎng)身，讓營養(yǎng)學會“事半功倍”。因此，襄陽小滋牛肉面館以牛肉面為精品主打，另外推出牛雜面，豆腐面，海帶面，雜醬面，熱干面。

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