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燒酒設(shè)備是很多釀酒設(shè)備廠家釀造白酒的主要生產(chǎn)設(shè)備,它的使用簡(jiǎn)單,出酒率高,燒酒釀酒設(shè)備,非常受歡迎。在釀造的時(shí)候需要根據(jù)白酒釀造工藝對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。我們知道,小型釀酒設(shè)備的使用,及生產(chǎn)過程中溫度、密封性的把控都會(huì)影響到出酒率及其品質(zhì)。所以說,這是我們一定要注意的事情。
那么哪些因素會(huì)影響燒酒設(shè)備的產(chǎn)量呢?
一、燒酒設(shè)備的質(zhì)量
我們知道,釀酒技術(shù)在我國(guó)有幾千年的歷史了,釀酒設(shè)備也從開始的土制釀酒設(shè)備向水泥、銅、不銹鋼等方面不斷發(fā)展,變化,我們?cè)诟鶕?jù)經(jīng)濟(jì)的承受力,釀造酒液的產(chǎn)量,及經(jīng)濟(jì)效益選擇適合的。
二、釀酒工藝
在我國(guó)的名酒有很多種,燒酒設(shè)備,但是每種酒的口感是不一樣的,這主要是由于釀酒工藝不一樣造成的。原料發(fā)酵的好壞也決定了酒的產(chǎn)量及口感,所以還是非常重要的。
三、燒酒設(shè)備使用后要及時(shí)清洗
現(xiàn)在的燒酒設(shè)備大多采用全自動(dòng)釀造過程,清洗非常方便。這里主要是說以前的釀酒設(shè)備在釀酒后未及時(shí)清洗會(huì)出現(xiàn)堵塞管道的情況,還會(huì)對(duì)白酒釀造造成很大的污染,所以也是十分重要的。
投資燒酒設(shè)備釀酒的風(fēng)險(xiǎn)有多少?這是任何一個(gè)想投資白酒燒酒設(shè)備酒首先考慮的主要因素。一般投資一個(gè)小型的酒坊需要投資1-5萬(wàn)元不等,主要是看你的白酒銷量來選擇白酒釀酒設(shè)備、一般選擇每次釀造50斤白酒到1000斤白酒的設(shè)備。
1 .進(jìn)料裝置 :進(jìn)料裝置位于除梗裝置的前端,主要部件為一輸送螺旋,機(jī)械式無(wú)級(jí)調(diào)速,與除梗裝置同一動(dòng)力??筛鶕?jù)不同的葡萄品種調(diào)節(jié)進(jìn)料速度, 以達(dá)到滿意的除梗效果。
2.除梗裝置: 由除梗軸、除梗轉(zhuǎn)篩和傳動(dòng)系統(tǒng)組成。除梗軸上安裝有呈螺旋狀分布的除梗葉片。除梗轉(zhuǎn)篩由不銹鋼板沖孔成形,根據(jù)葡萄品種的不同,孔徑在20mm至35mm之間,它的作用是將果、梗分離,并將梗枝排出機(jī)外。 除梗裝置傳動(dòng)系統(tǒng)位于機(jī)架前端,由蝸輪無(wú)級(jí)調(diào)速減速機(jī)通過鏈輪鏈條驅(qū)動(dòng)。
3.破碎裝置位于除梗轉(zhuǎn)篩下部,由兩組破碎輥組成。兩輥間隙可在 3-15mm 之間任意調(diào)節(jié)。破碎裝置與機(jī)架為快開機(jī)構(gòu),十字把手鎖緊 ,不用任何工具即可拉開清洗。
釀酒設(shè)備材料決定白酒質(zhì)量的好壞
燒酒設(shè)備廠——燒酒設(shè)備按照酒類別可分為白酒釀酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備、黃酒設(shè)備等幾種。設(shè)備按照釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀造設(shè)備和蒸餾設(shè)備以及后期包裝的灌裝設(shè)備。白酒釀酒設(shè)備按照材質(zhì)可分為木質(zhì)釀酒設(shè)備、磚混釀酒設(shè)備、不銹鋼釀酒設(shè)備、鋁質(zhì)釀酒設(shè)備、錫質(zhì)釀酒設(shè)備等幾種。
以燒酒設(shè)備為例,木質(zhì)和磚混是古老的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備,純糧燒酒設(shè)備,因?yàn)槁┢?,體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經(jīng)被淘汰。而錫質(zhì)釀酒設(shè)備又由于價(jià)格昂貴,難于普及。所以現(xiàn)在市面流行的釀酒設(shè)備大多為鋁質(zhì)設(shè)備和不銹鋼設(shè)備。那么空間是鋁質(zhì)的好些還是不銹鋼的好些呢?
燒酒設(shè)備仍然占據(jù)市場(chǎng)大部分份額,鋁密度小,因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕,易于搬運(yùn)。鋁導(dǎo)熱性能好,因此興達(dá)鋁制白酒釀酒設(shè)備的熱效率很高,節(jié)省燃料,并且出酒快,出酒率高。鋁材成本低,1000公斤大型燒酒設(shè)備,因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備價(jià)格要相對(duì)便宜一些,易被消費(fèi)者認(rèn)可。但因鋁材在焊接時(shí)會(huì)留下較為明顯的焊道,所以燒酒設(shè)備一般看起來略顯粗糙一些,且由于鋁的光澤度不高,使得鋁質(zhì)釀酒設(shè)備整體的美觀度大大降低。
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