我國罐頭行業(yè)的對策：

1、堅持品牌戰(zhàn)略，重視品牌附加值的力量企業(yè)應(yīng)該認識到品牌是企業(yè)有價值的資產(chǎn)，雖然競爭對手可以講產(chǎn)品、品質(zhì)、技術(shù)、管理手段、渠道、服務(wù)以及流程，但是他們無法將一個品牌。因此，品牌是使企業(yè)避免陷入同質(zhì)化價格戰(zhàn)的后一道屏障，沒有自己的品牌，商用罐頭生產(chǎn)線設(shè)備廠家，企業(yè)的發(fā)展難以有出路。通過實施品牌戰(zhàn)略，有序化市場競爭，以防止因各種劣質(zhì)品的橫行而破壞了罐頭食品在國內(nèi)消費市場的形象和聲譽，同時也增強了國內(nèi)產(chǎn)品在國外市場的競爭力。

2、加強產(chǎn)品的研發(fā)，改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)我國罐頭行業(yè)長期以貿(mào)易為主，缺少產(chǎn)品的研究開發(fā)，產(chǎn)品幾十年不變，較為單一，因此企業(yè)應(yīng)該聯(lián)合其他科研機構(gòu)，把握市場的脈搏，積極研發(fā)適合消費者需求的新工藝，商用罐頭生產(chǎn)線設(shè)備價格，新產(chǎn)品。
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罐頭的生產(chǎn)

罐頭在我國的歷史由來已久，在生產(chǎn)工藝上也不斷的完善和改進。罐頭原料的種類在不斷增加，清洗以及處理的方法也越來先進，在罐頭生產(chǎn)工藝中，重要的步驟就是殺菌和密封，這直接關(guān)系到罐頭的儲存時間。在罐頭加工過程中，一方面要保證其色澤的美觀性，讓人看到能夠產(chǎn)生食欲，另一方面能夠易于保存，南川區(qū)商用罐頭生產(chǎn)線設(shè)備，在保質(zhì)期內(nèi)不會發(fā)生變質(zhì)，這是罐頭生產(chǎn)工藝需要研究的重點問題。商用罐頭生產(chǎn)線設(shè)備

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罐裝的方法：

1、人工裝罐：肉禽類、水產(chǎn)、水果、蔬菜等塊狀、固體產(chǎn)品。

2、機械裝罐：顆粒狀、糜狀、流體貨半流體產(chǎn)品。

注液：

1、除了液體食品、糊狀、糜狀及干制食品外，大多數(shù)食品裝罐后都要向罐內(nèi)加注液汁。

2、汁液有：清水、糖液、鹽水、調(diào)味液。

3、汁液的加入不僅能增進食品的風味，提高食品的初溫，促進對流傳熱，提高殺菌效果，而且能排除部分罐內(nèi)空氣，降低加熱殺菌時罐內(nèi)壓力，減輕罐內(nèi)壁的腐蝕，減少內(nèi)容物的氧化變色和變質(zhì)。商用罐頭生產(chǎn)線設(shè)備

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