河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大商業(yè)精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

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酵母擴(kuò)培要求

（1）人員要求：各級(jí)擴(kuò)培人員要具備高度的無菌意識(shí)，實(shí)驗(yàn)室階段，要嚴(yán)格按照無菌操作規(guī)程進(jìn)行；生產(chǎn)現(xiàn)場擴(kuò)培人員要換好上崗工作服，擴(kuò)培操作前要用75%酒精擦拭雙手，避免交叉污染的發(fā)生。

（2）環(huán)境要求：對(duì)無種室要按要求定期滅菌，要求紫外線照射30min，實(shí)驗(yàn)儀器隨時(shí)按需0.1MPa，20～30min高壓滅菌；凡是接種、麥汁追加過程所要經(jīng)過的管路、閥門必須用熱水或蒸汽徹底滅菌，室內(nèi)的地面、墻壁也要用一定濃度的消毒劑定期噴灑消毒滅菌，室內(nèi)空氣在接種前一天進(jìn)行徹底滅菌，同時(shí)在接種前還要進(jìn)行二次滅菌。

（3）擴(kuò)培麥汁要求：種子罐之前的麥汁盡量取頭號(hào)麥汁，加水調(diào)節(jié)濃度為11～120P，小型扎啤機(jī)報(bào)價(jià)，滅菌要求0.1MPa，20～30min;也可經(jīng)過特殊處理后，進(jìn)行干熱滅菌，新式扎啤機(jī)哪家好，要求120℃恒溫3h;現(xiàn)場擴(kuò)培用麥汁為沉淀槽中的熱麥汁，濃度在120P左右，α－氨基氮應(yīng)在180～220mg/L，可添加適量的酵母營養(yǎng)鹽。麥汁滅菌方法同前。

（4）壓縮空氣要求：通風(fēng)供氧用的壓縮空氣必須經(jīng)過三級(jí)膜過濾之后才能使用。同時(shí)充氧量要適量，充氧不足酵母生長緩慢，充氧過度會(huì)造成酵母細(xì)胞呼吸酶活性太強(qiáng)，酵母繁殖量過大對(duì)后期發(fā)酵不利。一般擴(kuò)培酵母在進(jìn)入培養(yǎng)罐前每天要通氧三次，每次20-30分鐘。

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經(jīng)過分析我們知道啤酒的營養(yǎng)也相當(dāng)豐富，適當(dāng)?shù)娘嬘貌粌H可以解暑止渴，還可以強(qiáng)身健體。但是如果飲用不當(dāng)會(huì)給我們的生活造成不必要的麻煩的，接下來讓我們了解下啤酒的禁忌吧。

1.忌飲用過量；

2.忌大汗之后飲用；

3.忌飲冷凍啤酒；

4.忌飲變質(zhì)、變色啤酒；

5.忌飲生物造成的渾濁啤酒；

6.忌與烈性酒同飲

7.忌啤酒兌汽水飲用；

8.忌飲用熱水瓶貯存的啤酒

9.忌用啤酒送服藥品；

10.忌消化系統(tǒng)病患者飲用；

11.忌飲用時(shí)同吃腌熏食品；

12.忌空腹多飲冰鎮(zhèn)啤酒；

13.忌運(yùn)動(dòng)后飲啤酒；

14.忌食海鮮飲啤酒，導(dǎo)致。

消化道疾病患者，有急慢性*的人，其功能不健全，就不能及時(shí)發(fā)揮其等功能，容易發(fā)生酒精，蚌埠扎啤機(jī)，而且酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞；心腦血管疾病患者和孕婦也不宜喝啤酒。特別的是嬰幼兒、體弱者和一些脾胃虛寒也不宜飲用啤酒。

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適當(dāng)飲用原漿啤酒的確使身體獲益，這主要?dú)w于原漿啤酒中含有豐富 的營養(yǎng)成分，另外啤酒的酒精度相對(duì)而言較低，酒精在血液中循環(huán)可以減低脂肪在血管壁的沉淀，并且喝酒的人血液中會(huì)產(chǎn)生一種劑成分，降低了血管的敏感性。從而可能降低血液的胰島素水平，阻礙類酯的分解。啤酒中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)外還含有鈣、磷、鉀、鈉等無機(jī)鹽和微量元素。在某些國家，如德國，把啤酒（特別是低醇啤酒）當(dāng)做運(yùn)動(dòng)型飲料。一個(gè)原因是習(xí)慣使然，同事也是由于啤酒中的糖分可增加爆發(fā)力的緣故，當(dāng)然啤酒中的含糖量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他飲料，這使得啤酒在牙齒保護(hù)和減肥方面也同時(shí)具有相當(dāng)大的優(yōu)勢。尤其是現(xiàn)在的精釀原漿啤酒，采用進(jìn)口原料釀造而成，口味豐富，適量飲用是一種享受。

   高質(zhì)量的啤酒本身是一種安全、健康的飲料，這或許就是經(jīng)過幾千年的洗禮依然是人們生活中不可缺少的一部分的真正原因吧！也正是這幾千年的風(fēng)霜，賦予了這種神奇液體的不朽的傳奇，在人類的歲月長河中發(fā)散著迷人的額芬芳。

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