谷物水分和安全儲(chǔ)存之間有什么關(guān)系？

任何谷物和油料種子及其加工產(chǎn)品都含有水，弧形擋糧門(mén)廠，水是谷物內(nèi)部發(fā)生各種生化反應(yīng)的介質(zhì)。谷物內(nèi)部物質(zhì)的分解、操作和合成只能在有水的情況下進(jìn)行。谷物水分增加gao，導(dǎo)致酶活性增加、呼吸劇烈、儲(chǔ)存物質(zhì)水解和新的組織形式，從而大大降低了谷物的儲(chǔ)存穩(wěn)定性。

水不僅決定了食物生命活動(dòng)的強(qiáng)度，還決定了儲(chǔ)存期間食物生命活動(dòng)的方向。例如，食物的呼吸特性(有氧呼吸或缺氧呼吸)會(huì)隨著含水量的變化而變化。降低新收獲谷物的含水量有利于后熟的完成。增加成品后熟谷物的含水量，即轉(zhuǎn)芽發(fā)芽；降低含水量，進(jìn)入睡眠狀態(tài)。

大米安全儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)新收獲的大米具有很強(qiáng)的生理活性。由于自身的呼吸作用以及微生物和害蟲(chóng)生活活動(dòng)的影響，糧堆中經(jīng)常出現(xiàn)發(fā)熱、發(fā)黃、霉變和發(fā)芽現(xiàn)象，導(dǎo)致稻米品質(zhì)劣變和損失。如果收獲期間多雨，糧堆不能及時(shí)通風(fēng)降溫，應(yīng)密切監(jiān)測(cè)糧堆內(nèi)的溫度和濕度變化。一是控制水分含量:水稻收獲時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制水分含量。如果含水量低于16%，應(yīng)定期檢測(cè)糧堆內(nèi)部溫度，并打開(kāi)防水布，弧形擋糧門(mén)批發(fā)，以分散水分，散熱，防止晴天回潮。如果水分含量高于16%，應(yīng)及時(shí)干燥。干燥的厚度不應(yīng)超過(guò)30cm，每?jī)尚r(shí)應(yīng)翻轉(zhuǎn)一次。如果無(wú)法干燥，邢臺(tái)弧形擋糧門(mén)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行干燥。

什么是谷物堆積密度？

答:單位重量是單位體積的質(zhì)量(重量)。谷物堆積密度是指1升容器中谷物的質(zhì)量克(克/升)。堆積密度和質(zhì)量之間有什么關(guān)系？

答:一般來(lái)說(shuō)，糧食質(zhì)量越好，堆積密度越高，弧形擋糧門(mén)報(bào)價(jià)，質(zhì)量越差，堆積密度越低。堆積密度與質(zhì)量成正比。因此，國(guó)家用單位重量來(lái)分級(jí)，質(zhì)量好，單位重量高，單位價(jià)格高。不同的品種有不同的單位重量。

玉米和小麥的品質(zhì)與容重的關(guān)系農(nóng)民預(yù)防儲(chǔ)糧霉變的要點(diǎn)是什么？

答:(1)儲(chǔ)存的谷物必須是干燥的。對(duì)于水分含量高的糧食，可以放入有通風(fēng)裝置的糧倉(cāng)通風(fēng)，也可以待充分晾曬后入庫(kù)。

(2)注意底部防潮。谷物和地面之間必須有防潮措施。瀝青油氈或塑料薄膜可用作防潮層。高水分的玉米和大米嚴(yán)禁存放在地板上。

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