檸檬酸鈉對(duì)人體危害嗎檸檬酸鈉別稱枸櫞酸，是一種有機(jī)物，外型為乳白色到?jīng)]有顏色結(jié)晶。無臭，有清爽咸甜味。常溫下及氣體中平穩(wěn)，在潮濕空氣中微有溶解度，在熱空氣中造成風(fēng)化狀況。加溫至150度喪失結(jié)晶水。溶于于水、可溶解凡士林、難溶解醛類以及他有 機(jī)有l機(jī)l溶劑，過分解反應(yīng)，在濕冷的自然環(huán)境中微有潮解，在熱空氣中微有風(fēng)化，其水溶液ph值約為8。因?yàn)橹迫幟仕徕c的原材料基礎(chǔ)來自谷物，因此絕l對(duì)可以信賴，對(duì)人們身心健康不容易造成傷害。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)與世衛(wèi)組織對(duì)其每天攝人量未作一切限定，可覺得該品歸屬于無毒性l品。但是，枸櫞酸根與血中鈣離子產(chǎn)生難解離的絡(luò)合物，鈣離子是凝血功能全過程中需要的化學(xué)物質(zhì)之一，血夜中鈣離子降低，進(jìn)而血液凝固遇阻。在臨床醫(yī)學(xué)上采用新生力量時(shí)，檸檬酸鈉就做為抗l凝血?jiǎng)?

用以家禽l生產(chǎn)制造在豬仔飼料中加上檸檬酸，能夠提前斷奶后，提高飼料使用率5%～10%，檸檬酸作用，提升豬產(chǎn)崽量。在生長(zhǎng)發(fā)育肥育豬日糧中加上1%～2%檸檬酸，檸檬酸，可提高日體重增加，減少料肉比，提高蛋白消化率，減少背脂薄厚，改進(jìn)肉質(zhì)地和胴l體特性。檸檬酸希土是一種新式高效率飼料防腐劑，檸檬酸生產(chǎn)廠家，適用豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種各樣動(dòng)物，具備推動(dòng)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育，改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，提高抗病性l能力及存活率，提高飼料轉(zhuǎn)換率，減少喂養(yǎng)周期時(shí)間等特性。

注意事項(xiàng)

食用危險(xiǎn)檸檬酸為食用酸類，可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝，適當(dāng)?shù)膭┝繉?duì)人體無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進(jìn)食欲，在中國(guó)允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。雖然檸檬酸對(duì)人體無直接危害，但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長(zhǎng)期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥，并且會(huì)增加患十二指腸l癌的幾率。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常，瘙l癢及消化道癥狀等?；跈幟仕釋?duì)鈣的代謝可產(chǎn)生的影響，經(jīng)常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，特別是孩子，要注意補(bǔ)鈣，檸檬酸價(jià)格，多喝牛奶、魚頭、魚骨湯、吃些小蝦皮等，以免導(dǎo)致血鈣不足而影響健康，胃l潰l瘍、胃酸過多、齲l齒和糖l尿l病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里， 否則會(huì)引起純奶凝固。乳制品行業(yè)常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中，加入時(shí)應(yīng)快速的攪拌。

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