檸檬酸鈉對人體危害嗎檸檬酸鈉別稱枸櫞酸，是一種有機物，外型為乳白色到?jīng)]有顏色結(jié)晶。無臭，有清爽咸甜味。常溫下及氣體中平穩(wěn)，在潮濕空氣中微有溶解度，在熱空氣中造成風化狀況。加溫至150度喪失結(jié)晶水。溶于于水、可溶解凡士林、難溶解醛類以及他有 機有l機l溶劑，過分解反應，在濕冷的自然環(huán)境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其水溶液ph值約為8。因為制取檸檬酸鈉的原材料基礎來自谷物，因此絕l對可以信賴，對人們身心健康不容易造成傷害。聯(lián)合國糧農(nóng)與世衛(wèi)組織對其每天攝人量未作一切限定，可覺得該品歸屬于無毒性l品。但是，枸櫞酸根與血中鈣離子產(chǎn)生難解離的絡合物，鈣離子是凝血功能全過程中需要的化學物質(zhì)之一，血夜中鈣離子降低，進而血液凝固遇阻。在臨床醫(yī)學上采用新生力量時，檸檬酸鈉就做為抗l凝血劑。

用以家禽l生產(chǎn)制造在豬仔飼料中加上檸檬酸，能夠提前斷奶后，提高飼料使用率5%～10%，檸檬酸作用，提升豬產(chǎn)崽量。在生長發(fā)育肥育豬日糧中加上1%～2%檸檬酸，檸檬酸，可提高日體重增加，減少料肉比，提高蛋白消化率，減少背脂薄厚，改進肉質(zhì)地和胴l體特性。檸檬酸希土是一種新式高效率飼料防腐劑，檸檬酸生產(chǎn)廠家，適用豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種各樣動物，具備推動動物生長發(fā)育，改進產(chǎn)品質(zhì)量，提高抗病性l能力及存活率，提高飼料轉(zhuǎn)換率，減少喂養(yǎng)周期時間等特性。

注意事項

食用危險檸檬酸為食用酸類，可增強體內(nèi)正常代謝，適當?shù)膭┝繉θ梭w無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲，在中國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥，并且會增加患十二指腸l癌的幾率。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常，瘙l癢及消化道癥狀等。基于檸檬酸對鈣的代謝可產(chǎn)生的影響，經(jīng)常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，特別是孩子，要注意補鈣，檸檬酸價格，多喝牛奶、魚頭、魚骨湯、吃些小蝦皮等，以免導致血鈣不足而影響健康，胃l潰l瘍、胃酸過多、齲l齒和糖l尿l病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里， 否則會引起純奶凝固。乳制品行業(yè)常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中，加入時應快速的攪拌。

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