我們運用真空包裝機的一個首要意圖就是去氧，避免食物蛻變，原理也比較簡單，由于食物蛻變首要是微生物所造成的，大多數(shù)微生物的生計是需求氧氣的，真空包裝機就是使用這個原理，把包裝帶內的氧氣抽掉，讓微生物失掉生計的環(huán)境。有許多食品不宜采用真空包裝，而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經食品真空包裝機真空充氣包裝后，包裝袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，鴨頭滾動式真空包裝機多少錢，能有效地防止食品受壓破碎變形，并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

真空包裝機封口不平整。袋子出現(xiàn)封口不平整一般表現(xiàn)為，鴨頭滾動式真空包裝機，封口有褶皺、封口處無明顯花紋。封口處有褶皺主要是因為袋子過短造成的，鴨頭滾動式真空包裝機批發(fā)商，一般而言，真空包裝袋的長度應該比包裝物長3-4cm，這樣才能充分保證包裝過程中不會漏氣。封口處無明顯花紋這種情況多半是加熱時間太長造成的，加熱時間太長，加熱帶將真空包裝袋完全燙化，失去了封口的美觀，故而也會出現(xiàn)封口不平整的情況。

　鴨頭滾動式真空包裝機用粗真空抽氣時間曲線及抽氣時間列線圖來計算真空室的抽氣時間使用說明如下。

　　1、此曲線是單位容積的真空設備用單位抽速的泵抽氣時所達到的壓強與所需抽氣時間的關系曲線，容積與抽速的單位應一致（L和L/min;m3和m3/min)。

　　2、虛線表示不考慮極限壓力P。的情況，實線則表示考慮極限壓力P。的情況。

　　3、此曲線適用于沒有氣體的雙級機械真空泵。

　　4、、利用此曲線可計算任意容積的真空系統(tǒng)的抽氣時間。

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