羽衣甘藍(lán)的吃法

做法一、洗好的羽衣甘藍(lán)用開(kāi)水焯熟;涼拌汁加醬油，芥末和雞精等調(diào)勻備用;焯好的菜切開(kāi)適量大小，最后切碎一點(diǎn);拌入料汁即可食用!

做法二、羽衣甘藍(lán)洗凈，三角梅基地，梗與葉子分開(kāi)，梗切小丁，葉子切段。胡蘿卜削皮切絲，番茄切丁，黃瓜切丁，大蒜切末。藜麥入滾水煮熟(約7分鐘)后取出。熱鍋加點(diǎn)油炒大蒜，出香味炒出來(lái)后放入羽衣甘藍(lán)的梗，后加入胡蘿卜、番茄，小黃瓜與藜麥拌炒。加入羽衣甘藍(lán)葉子拌炒，炒至葉子變軟。最后用鹽、胡椒、橄欖油調(diào)味即可。

羽衣甘藍(lán)

植物性狀

羽衣甘藍(lán)羽衣甘藍(lán)植株高大，根系發(fā)達(dá)，主要分布在30厘米深的耕作層。莖短縮，密生葉片。葉片肥厚，倒卵形，被有蠟粉，深度波狀皺褶，呈鳥(niǎo)羽狀，美觀(guān)?；ㄐ蚩偁?，蟲(chóng)媒花，果實(shí)為角果，扁圓形，三角梅，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。

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蒜茸羽衣甘藍(lán)的做法

1.羽衣甘藍(lán)洗凈待用

2.蒜剁成茸，生粉加清水調(diào)成水淀粉待用

3.鍋下水燒開(kāi)后，三角梅供應(yīng)，放入羽衣甘藍(lán)焯水半分鐘

4.撈起后過(guò)冷河待用

5.另鍋下油燒熱，爆香蒜茸

6.倒入羽衣甘藍(lán)翻炒一分鐘

7.然后撒入鹽、雞精和倒入水淀粉

8.翻炒勻即可出鍋

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