河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大商業(yè)精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

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在啤酒釀造過程中首先要停止麥芽粉碎，粉碎的目的是增加原料與水的接觸面積，使淀粉加速溶解增加出糖率。粉碎時請求麥芽的皮殼破而不碎，胚乳恰當(dāng)?shù)募?xì)，并留意進(jìn)步粗細(xì)粉粒的平均性。常用的幾種粉碎辦法。干法粉碎干法粉碎是傳統(tǒng)的粉碎辦法，精選麥芽經(jīng)過保送設(shè)備，送入挑選機(jī)除去雜質(zhì)，經(jīng)稱重計量送入暫儲倉，經(jīng)過調(diào)理原料流出閘門，麥芽直接進(jìn)入粉碎機(jī)停止粉碎。

　　濕發(fā)粉碎麥芽經(jīng)過挑選機(jī)去除雜質(zhì)之后，將麥芽與水按一定比例混合，使麥芽濕度到達(dá)一定請求后在停止粉碎。不同的麥芽需求采用不同的粉碎辦法，以及不同的粉碎狀態(tài)，詳情咨詢**人員糖化應(yīng)用麥芽所含的各種水解酶（或外加酶制劑）。

　　在適合的條件（溫度、ph值、時間）下，將麥芽和輔料中的不溶性高分子物質(zhì)逐漸合成為可溶性低分子物質(zhì)，河北自釀啤酒設(shè)備，這個合成過程稱為糖化。 糖化的目的是利于各種酶的作用，使不溶性物質(zhì)溶解出來，從而得到盡可能多的溶解物并且使麥汁組成適合。

　　糖化流程設(shè)備檢查：糖化鍋、管件閥門、儀表及水、電、供給能否正常，無異常，清洗潔凈，準(zhǔn)備投料。制備投料水：在煮沸鍋內(nèi)加自來水，開端加熱，加熱過程中要開啟攪拌機(jī)3-5分鐘，以便混合平均，升溫至55℃，中止加熱；泵一局部水去過濾槽沒過篩板，河北酒店自釀啤酒設(shè)備，準(zhǔn)備投料。

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啤酒發(fā)酵罐的基本配置說明

1、啤酒發(fā)酵罐的容積根據(jù)客戶的要求來定；一般分為有效容積和總?cè)莘e兩個參數(shù)，因為啤酒發(fā)酵需要有一定的發(fā)酵罐空間，總?cè)莘e一般是有效容積的1.2-1.3倍。

2、啤酒發(fā)酵罐的外形尺寸一般根據(jù)客戶的場地來靈活設(shè)計，但基本的高徑比不小于1。

3、啤酒發(fā)酵罐材料主要是食品級SUS304不銹鋼，如果客戶有要求的也可使用SUS316L，但其成本要高很多。

4、啤酒發(fā)酵罐的內(nèi)壁拋光精度不大于0.6um。

5、啤酒發(fā)酵罐是需要保溫的，一般保溫材料用聚胺脂。

6、啤酒發(fā)酵罐一般是下錐設(shè)計，河北酒吧自釀啤酒設(shè)備，常用錐度60°、72°抗壓設(shè)計。

7、啤酒發(fā)酵罐降溫方式：主要是使用不銹鋼彌勒板或水帶夾套降溫，降溫介質(zhì)一般選用零下7度左右的冰水循環(huán)降溫。

8、啤酒發(fā)酵罐的清洗：主要配置清洗裝置，水、堿水或消毒液循環(huán)清洗。

9、啤酒發(fā)酵罐配置頂部壓力人孔或腰部壓力人孔，便于罐內(nèi)觀察或人工清洗使用。

10、啤酒發(fā)酵罐的溫度控制主要采用PT100溫度探頭檢測，電磁閥控制冰水流量來進(jìn)行自動控制。

11、啤酒發(fā)酵罐的壓力控制主要采用機(jī)械式壓力調(diào)節(jié)閥來自動控制，壓力表顯示。

12、其他取樣閥、蝶閥、冰水閥、酒花干投口等管件閥門，依據(jù)工藝需要來按需配制。

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整套小型啤酒設(shè)備主要包括破碎系統(tǒng)，糖化系統(tǒng)，發(fā)酵系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)，清洗系統(tǒng)，控制系統(tǒng)和許多輔助組件的主要組件。根據(jù)實際項目要求，河北小型自釀啤酒設(shè)備，水處理設(shè)備，可以選擇發(fā)酵過濾設(shè)備和清酒設(shè)備，氣壓設(shè)備，實驗室設(shè)備，滅菌設(shè)備，灌裝設(shè)備等，大，中，小型啤酒設(shè)備的常規(guī)產(chǎn)量分別為500升，1000升，2000升，5000升，10噸，20噸，50噸，100噸等。為方便啤酒釀造過程，糖化罐與發(fā)酵罐的體積比通常為1:1或1:2.

   根據(jù)您的需求購買不同規(guī)格的小型啤酒設(shè)備。我們定義為商業(yè)釀造的酒吧式餐廳或酒吧，啤酒屋，通常使用500L以上的設(shè)備，根據(jù)設(shè)備的配置約為100，000至300，000或更多，此釀造通常具有幾種固定的配方，因為存放的口味必須一致。這種投資適合有餐飲業(yè)經(jīng)驗的人，因為投資越大，風(fēng)險就越大。一開始不適合大量投資。當(dāng)然，在一些大城市里，沒有幾家好餐館。

河北酒吧自釀啤酒設(shè)備-波恩貝爾實力雄厚-廊坊自釀啤酒設(shè)備由河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司提供。河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司（www.pjsbcj.com）是從事“啤酒生產(chǎn)設(shè)備,葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備的研發(fā),銷售,飲料設(shè)備銷售,”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供**的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：白經(jīng)理。