河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大商業(yè)精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

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啤酒設(shè)備的糊化鍋?zhàn)饔眉霸砗伜伒淖饔檬前汛竺追酆途植葵溠糠叟c水混合煮沸，滄州扎啤機(jī)，并用來對糖化醪加熱升溫，使淀粉液化和糊化。糊化鍋的構(gòu)造糊化鍋的構(gòu)造間下圖，鍋身為圓柱形，鍋底為球缺形或橢球形夾層。

　　頂蓋為蝶形，國內(nèi)裝有攪拌器，鍋底有加熱安裝，河北自動扎啤機(jī)定做，鍋的外部有保溫層。粉碎后的大米粉、麥芽粉和熱水由下粉筒及進(jìn)水管混勻后送入，借助于旋槳式攪拌器的攪拌，使稀薄的醪液濃度和溫度平均，使醪液中較重顆粒懸浮而不沉降到鍋壁構(gòu)成"鍋巴"避免靠近傳熱面處醪液的部分過熱。

　　為了平均散布加熱蒸汽，設(shè)有以4個(gè)短管與蒸汽夾套相通的蒸汽入口，蒸汽壓力為0.3~0.6MPa，蒸汽冷凝水由冷凝水管引出，不凝性氣體從蒸汽夾套下方的不凝氣管用閥間歇放出。糊化鍋蒸汽夾套外部有保溫層。

　　鍋蓋上設(shè)人口雙拉門，下粉筒及環(huán)形洗水管，鍋蓋頂部設(shè)有升汽管，升汽管底部有環(huán)形溝，搜集沿升汽管壁流下的冷凝污水，由冷凝污水管排向地溝。升汽管根部還設(shè)有排氣風(fēng)門，依據(jù)需求調(diào)理其啟閉水平。升汽管頂設(shè)有筒形風(fēng)帽，避免飛禽進(jìn)入及風(fēng)雨倒罐。

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紅扎原料：水、澳洲麥芽、野山葡萄原汁、大米、德國啤酒花。特點(diǎn)：果香型，酸甜、口味醇厚、有清腦健胃，美容調(diào)解等， 深受廣大消費(fèi)者年輕女士的青睞。

黃扎原料：水、澳洲麥芽、大米、德國啤酒花。特點(diǎn)：淡爽而醇和，飲用加爽口，回味。 　　

綠扎原料：水、墨西哥苦瓜汁、蘆薈、澳洲麥芽、大米、德國啤酒花。特點(diǎn)：清涼爽口，消燥，等。總之，多彩扎啤是人們不斷追求，追求的結(jié)晶，是人們追求健康、追求快樂的成果。

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喝啤酒的學(xué)問

外觀：啤酒外觀的評估是在開瓶前。要評估其外觀，可把一瓶未開啟的啤酒對著光線來觀察其頂端大氣泡的模樣。這樣做可以鑒別該瓶啤酒是否振蕩過，河北不銹鋼扎啤機(jī)，否則開啟時(shí)會噴涌。如果是這種狀況，理想的情況是把它放置1-2天后再開啟，特別是對于富含二氧化碳的啤酒或瓶中后熟的啤酒更應(yīng)如此。同樣，還要檢查瓶中后熟啤酒的瓶底沉淀物，它應(yīng)該是薄薄而密集的一層沉淀，如果該瓶啤酒呈朦朧和模糊狀，那表明該啤酒近來曾遭到激烈震動，需要1-2天的豎立放置。當(dāng)你小心倒出啤酒后，不同的品種會產(chǎn)生特定的泡沫層，應(yīng)讓其靜置片刻，一杯好的全麥芽啤酒一般在一分鐘內(nèi)至少還保持有一半泡沫層，這種能力與“泡沫保持力”有關(guān)。當(dāng)你喝一口啤酒，泡沫落去后應(yīng)該在杯壁上留下泡沫的痕跡，這種現(xiàn)象常常叫做l“愛爾蘭帶”或“布魯塞爾帶”。啤酒的外觀還包括其顏色，實(shí)際上啤酒的顏色是隨著啤酒形式的微秒變化而變化的，不過，各種類型的啤酒還是有相應(yīng)的參考標(biāo)準(zhǔn)的。

　　芳香：啤酒的芳香一般與啤酒的基本麥芽成分喝谷物填充物成分的味道有關(guān)。這些芳香常常可描述成：有堅(jiān)果味道的、甜的、有谷物味的喝有麥芽味的。來自谷物發(fā)酵的芳香被叫做酯味，它有一種醇美的水果味特征，即揮發(fā)處成熟水果如香蕉、梨、蘋果、葡萄干喝紅醋栗的香味。有時(shí)候“芳香味”喝“味道”這些詞常用作描述一杯啤酒的完整氣味，包括酒花，麥芽喝酯。

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