培訓(xùn)時(shí)間：

隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，一般15天左右，視個(gè)人情況而定！

培訓(xùn)費(fèi)用：

一次性收費(fèi)，中途不加收任何費(fèi)用

培訓(xùn)優(yōu)惠：

1，免費(fèi)提供工作服一套！

2，學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供工作餐，鹵菜培訓(xùn)味道哪家好，外地學(xué)員可提供食宿。

3，免費(fèi)提供技術(shù)終身升級服務(wù)，鹵之鮮在項(xiàng)目升級時(shí)會第1時(shí)間派送新配方給學(xué)員，針對學(xué)完未馬上開店的學(xué)員后續(xù)開店時(shí)可免費(fèi)來復(fù)習(xí)！

熟食制品加工銷售操作規(guī)范

   一、應(yīng)建立健全食品安全管理制度和組織，相關(guān)制度、證照應(yīng)在加工銷售場所公開。

   二、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)符合以下要求: 從業(yè)人員必須持有效的健康證明; 從事加工銷售崗位操作時(shí)應(yīng)當(dāng)穿戴清潔的淺色工作衣帽；保持個(gè)人衛(wèi)生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴飾物; 接觸熟食鹵味時(shí)須先洗手、消毒，銷售熟食鹵味時(shí)，應(yīng)更衣并戴防口水的口罩。

   三、功能間布局和流程

   食品生產(chǎn)經(jīng)營場所內(nèi)各功能間布局及流程應(yīng)能滿足加工工藝和食品安全要求，應(yīng)按配料、原料、半成品、成品區(qū)順序予以布局，有條件的設(shè)置相對獨(dú)立的專用間。加工銷售場所的墻壁和隔墻須貼瓷磚到頂; 地面應(yīng)使用防水、防滑、方便沖洗、耐腐蝕地磚鋪設(shè); 天花板需要采用具備防水功能且易清洗的材料進(jìn)行吊頂; 各場所均設(shè)在室內(nèi)。

   四、加工熟食鹵味制品應(yīng)當(dāng)符合下列要求

   1.加工流程應(yīng)從原料到成品，從污物區(qū)向清潔區(qū)布置，場地應(yīng)易于清洗消毒，避免交叉污染。

   2.熟食的白胚禁止用水沖淋或浸泡冷卻。

   3.熟食應(yīng)燒熟煮透，并在具有防塵防蠅設(shè)施的熟食間內(nèi)冷卻、改刀。

   4.接觸熟食的容器和工具使用前應(yīng)嚴(yán)格消毒，有明顯標(biāo)志，做到生熟嚴(yán)格分開，用后清洗消毒，妥善保管。

（一）谷物和熟食為主。從新石器時(shí)代，我國就已經(jīng)進(jìn)入農(nóng)耕社會，人們的飲食開始以谷物為主。春秋戰(zhàn)國以后，小麥成為北方的主糧，而稻米則在南方一枝獨(dú)秀，鹵菜培訓(xùn)學(xué)校，歷經(jīng)數(shù)千年，濱湖區(qū)鹵菜培訓(xùn)，其主糧地位也一直未變。由于我國古代生產(chǎn)力發(fā)達(dá)，生活在以中原地區(qū)為中心的漢民族一直采用火來烹飪食物，受其影響，我國其它民族也大多以熟食為主，只保留有極少的生食習(xí)慣。

（二）素食為主，肉食為輔?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問》很早就提出五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充的科學(xué)飲食結(jié)構(gòu)，而谷、果、菜均為植物性食物。正是這種以糧食為主，輔以適量的肉食

、豆制品、蔬菜、水果等雜食型的食物結(jié)構(gòu)，體現(xiàn)了中國飲食中養(yǎng)生思想的精華。

   （三）講究五味調(diào)和。“調(diào)味”是中國飲食中的核心之一，注重五味平和而勿使過偏是我國飲食結(jié)構(gòu)的一大特點(diǎn)。

       現(xiàn)在我們的食物結(jié)構(gòu)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足于此。首先色香味十全是整個(gè)飲食界公認(rèn)的評判標(biāo)準(zhǔn)。不像以前只要味道不錯(cuò)就OK啦，從里沒有在意過他的賣相。現(xiàn)在如果說你的東西顏色不美麗，那么顧客就會很嫌棄，主觀意識覺得你這個(gè)不好，不想買，百味鹵菜培訓(xùn)，那么結(jié)果就是你的東西無法與顧客成單，相應(yīng)的你也就賺不了錢，鹵之鮮特色鹵菜培訓(xùn)很好的做到了這一點(diǎn)。

錫北鎮(zhèn)鹵之鮮熟食(圖)-鹵菜培訓(xùn)學(xué)校-濱湖區(qū)鹵菜培訓(xùn)由錫山區(qū)錫北鎮(zhèn)鹵之鮮熟食店提供。錫山區(qū)錫北鎮(zhèn)鹵之鮮熟食店（user.tz1288.com/Company/Information）堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術(shù)過硬的員工隊(duì)伍，力求提供好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。鹵之鮮熟食店——您可信賴的朋友，公司地址：錫山區(qū)錫北鎮(zhèn)八士振新路17-21，聯(lián)系人：肖經(jīng)理。